Вкусно, сладко, без калорий!. Диеты. Красота и здоровье. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Человека нужно стремиться понять не через себя, а через него самого. А к этому можно прийти, только полностью познав себя.

Наталия Федотова
НОВОСТИ
08.12.2016 15:48
Японские медики обнаружили две новых группы крови

08.12.2016 15:46
Мадонна пела и тверкала в машине Джеймса Кордена

08.12.2016 15:42
Grammy 2017: полный список номинантов

07.12.2016 14:49
Главные видео 2016 года: выбор YouTube

07.12.2016 14:48
В Японии задержали парня, который воровал женские волосы в транспорте

07.12.2016 14:46
Бертолуччи рассказал о сцене изнасилования в "Последнем танго в Париже"

06.12.2016 13:22
Журнал The Rolling Stone назвал лучшие песни 2016 года

06.12.2016 13:20
Самые откровенные сцены в современном кино 2016 года

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
ТОРТ МЕДОВО ШОКОЛАДНО ОРЕХОВЫЙ
Ингредиенты для торта с медом шоколадом и орехами Для теста: 1 яйцо 150 г. Сахара 30 г. Маргарина 1 ча...
подробнее...
другие рецепты

Вкусно, сладко, без калорий!

Красота и здоровье
Диеты
 
Вкусно, сладко, без калорий!
Мало того, что выглядят, как маленькое лето на тарелке, желе еще невероятно вкусное и полезное в плане похудения лакомство. Особенно если нечто кремовое и сладкое, вроде пирожных или мороженого – ваша слабость. Фруктовые желе запросто вытащат из этого высококалорийного плена, а овощные – откроют бездну новых вкусовых ощущений.

Допускаю, что ваша бабушка или мама не мыслят себе желе без желатина, но нам я предлагаю пойти другим путем и взять в помощники агар. С тех пор, как я узнала, что желатин получают из костей, хрящей и сухожилий забитого на мясо скота, у меня совершенно пропало желание использовать это, по сути, стивенкинговское «кладбище животных» в моих десертах. Но вегетарианская щепетильность – не единственный аргумент в пользу агара.

Жизнерадостные желе 

Это вещество добывают из океанских красных водорослей, и его желирующие свойства в несколько раз выше, чем у желатина. То есть с ним десерт застывает быстрее и дольше остается густым и упругим. Вдобавок агар не обладает ни вкусом, ни запахом, а вот у желатина отчетливый мясной привкус – стоит ненароком переборщить, и птичье молоко начинает отдавать говяжьим студнем, брр!

В агаре ноль калорий, зато много йода, кальция, железа, магния и других необходимых женскому организму микроэлементов. Плюс – грубая клетчатка. Агар заполняет собой желудок, стимулируя работу кишечника, и по ходу дела впитывает токсины и шлаки, помогая печени очищать внутренние органы. Короче говоря, с ним можно худеть, хорошеть и при этом ни разу не почувствовать себя голодной.

Ужин цветочной феи

(правда-правда, одна знакомая фея поделилась рецептом)

 

 Жизнерадостные желе

Кол-во порций: 3-4

Ингредиенты:

2 ст. фруктового сока (лучше свежевыжатого)
1 1/2 ч.л. порошка агара
300 г крупных сладких фруктов (например, слив, абрикосов, винограда, клубники)
2 банана
1 1/2 ягод (черника, смородина и т.п)

Вылейте стакан сока в кастрюлю, сверху засыпьте агаром, оставьте на несколько минут для набухания. Помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте остатки сока, перемешайте и снимите с плиты. Займитесь ягодами, пока кастрюля остывает, но каждые пару минут возвращайтесь к ней, чтобы перемешать смесь.

Очистите и разрежьте ягоды вдоль на половинки. Распределите их по дну глубокой формы . Сверху уложите ломтики бананов, над ними – тонким слоем - ягоды. Аккуратно залейте их соковой смесью. Она сразу же начнет застывать, так что постарайтесь распределить ее равномерно по всей поверхности. Накройте крышку и отправьте окончательно застывать и охлаждаться в холодильник. Перед подачей переверните желе вверх дном.

Жизнерадостные желе 

Тонкости обращения с агаром:

- чем выше содержание кислоты во фруктах/овощах (например, цитрусовые, киви, ананас), тем больше агара вам понадобится;

- агар обычно продают в двух разновидностях: порошок и хлопья. Одна чайная ложка агара в порошке равна одной столовой ложке агара в хлопьях;

- в рецептах с желатином можно спокойно заменять его тем же количеством агара в порошке;

- для того, чтобы получилось упругое и густое желе, нужно брать 2 ч.л. (порошок) или 2 ст. л. (хлопья) агара на каждые 600 мл жидкости;

- используйте форму с глубоким дном – идеально керамическую или из жаростойкого стекла (pyrex).

Мангово-черничный кантэн

(агар – малайское слово; японцы называют агар и заодно десерт из него кантэном)

 

 Жизнерадостные желе

Кол-во порций: 3

Ингредиенты:

3 ст. ломтиков сочного манго
1 ст. 100% белого виноградного сока
2 ст.л. агара в хлопьях
1/2 ст. замороженной или свежей черники

В маленькой кастрюле доведите до кипения виноградный сок, всыпьте агар, непрерывно помешивая, пока он не растворится (примерно 5 минут). Положите ломтики манго в блендер, залейте соком с агаром и перемешайте до однородной массы. Переложите в глубокую форму, добавьте ягоды и несколько раз мягко постучите формой о край стола – это поможет «выгнать» из желе пузырьки воздуха. Оставьте в холодильнике на 4 часа или чуть дольше.

Жизнерадостные желе 

Томатный желе-салат

(у него необычный кисло-острый вкус, отлично подойдут к мясу или рыбе на гриле)

 

Количество порций: 3

Ингредиенты:

1 большой красный помидор (порезать на дольки)
180 г томатного сока (или любого овощного на выбор)
1 зубчик чеснока, подавить
2 ст. л. порошка агара
по щепотке морской соли и черного перца
6 ст.л. мелко нарезанного сельдерея
специи и травы (кунжут, парика, листики мяты, базилика и т.п по желанию

В кастрюле смешайте ломтики помидора, томатный сок, соль, перец, чеснок, специи и травы. Доведите смесь до кипения, всыпьте агар и варите, помешивая, около 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Тем временем выложите на дно 3 формочек тонким слоем ломтики сельдерея (4 ст.л). Остывшую овощную смесь смешайте в блендере до однородного состояния. Ложкой распределите томатное желе по формочках и сверху посыпьте остатками сельдерея. Отправьте на час-два в холодильник. Подавайте вверх дном, на «тарелке» из зеленого салата, украсив листочками мяты и ломтиком мягкого сыра по желанию.

Разноцветные коктейли-кубики

(эти алкогольные желе хороши для вечеринок)

 

 Жизнерадостные желе

Кол-во порций: 10-12

Ингредиенты:

1 ст. свежевыжатого фруктового/ягодного/овощного сока
12 ст рома или водки
1/4 ч.л. порошка агара
1/4 ст.л. кукурузного крахмала

В маленькой кастрюле доведите до кипения сок, всыпьте агар, непрерывно помешивая, пока он не растворится (примерно 5 минут). Растворите крахмал в холодной воде (1-2 ст. ложки), добавьте его, а также ром/водку в кастрюлю и снова доведите до кипения. Остудите, разлейте по мини-стаканчикам (можно задействовать форму для кубиков льда) и отправьте в холодильник на 3-4 часа. Используйте соки нескольких оттенков для разноцветных кубиков (морковка, помидоры, шпинат, апельсин и т.п.)

Автор: Ксения Татарникова
Источник, фото: glamour.ru


Если Вы обнаружили в тексте статьи ошибку, выделите ее, пожалуйста, мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Вставить в блог Обсудить (0)
 Худеем дома Почему не удается похудеть? 


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Rambler's Top100



Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2016 <META> Все права защищены.