Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи. Дела домашние. Личное. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Принято считать,  что роскошь - противоположность нищеты. Нет, роскошь - противоположность вульгарности
Коко Шанель
НОВОСТИ
01.08.2016 12:54
Самоконтроль человека неисчерпаем?

01.08.2016 12:53
Швеция проведет исследование сексуальной жизни граждан

01.08.2016 12:52
Восьмая книга о Гарри Поттере поступила в продажу

22.07.2016 14:26
Страны мира обсуждают угрозу покемонов

22.07.2016 14:24
Новый спортивный тренд: умная скакалка

22.07.2016 14:23
Голливуд экранизирует "Хроники Амбера" Роджера Желязны

19.07.2016 11:38
Номинанты премии "Эмми 2016"

19.07.2016 11:34
Четвертый сезон «Шерлока» может стать последним

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ
Пеку опять любимый пирог. Яблочные вообще люблю больше всего. Обычно я замешиваю тесто в комбайне, а сегодня ...
подробнее...
другие рецепты

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Личное
Дела домашние
 
Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи
Ароматная и украшенная творожная пасха является неотъемлемым атрибутом пасхального стола, точно таким же, как кулич и крашеные яйца. Пасха имеет свою глубокую, укорененную в Священном Писании символику. Земля, где в кисельных берегах текут молочные реки, является одним из наиболее распространенных архетипов, характерных для самых разных культур. Молочные реки в кисельных берегах были вековечной мечтой русского крестьянина, которая воплотилась в сказках и народных песнях. Ароматная и украшенная творожная пасха является неотъемлемым атрибутом пасхального стола, точно таким же, как кулич и крашеные яйца.

Пасха имеет свою глубокую, укорененную в Священном Писании символику. Земля, где в кисельных берегах текут молочные реки, является одним из наиболее распространенных архетипов, характерных для самых разных культур. Молочные реки в кисельных берегах были вековечной мечтой русского крестьянина, которая воплотилась в сказках и народных песнях.

Господь, обращаясь к Моисею, обещает Своему избранному народу «землю хорошую и пространную, где течет молоко и мед». Эта характеристика земли обетованной сохраняется на протяжении всего повествования о Пасхе — переходе евреев из Египта в Палестину.

Она является прообразом Царства Небесного, путь в которое для верующего человека еще более труден, чем сорокалетнее путешествие иудеев. Ее «молоко и мед» — образ нескончаемой радости, блаженства святых, удостоенных спасения и вечного пребывания перед престолом Божиим.

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Советы по приготовлению творожной пасхи

1. Для приготовления пасхи используйте только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.

2. Если сметана слишком жидкая, то для удаления излишней влаги её можно подвесить в холщовый мешок, отжать и поместить на несколько часов под пресс.

3. Творог для приготовления пасхи можно сделать из топленого молока. Для этого молоко в течение нескольких часов томят в духовке. В этом случае пасха будет иметь розовый цвет.

4. Чтобы пасха получилась однородная, творог обязательно протирают через сито и только после этого добавляют остальные продукты и тщательно вымешивают.

5. Вместо того чтобы протирать творог через сито, его можно дважды пропустить через мясорубку.

6. Перед тем, как положить творожную массу в специальную пасочницу, пасочницу обязательно застилают тонкой тканью (кисеей, марлей или полотняной салфеткой) без складок. Это нужно для того, чтобы пасху потом легко можно было вынуть с сохранением формы.

7. Вместо пасечницы можно использовать обычный дуршлаг.

8. Чтобы легче было застелить пасечницу марлей, чтобы не было складок, марля должна быть чуть влажной.

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

9. Когда творожная масса уложена в пасочницу, сверху обязательно кладется дощечка и накладывается гнет. Затем пасха выносится на холод.

10. На холоде и под гнетом пасху следует держать не менее 12 часов.

11. Если у вас пасочницы маленьких размеров, можно приготовить несколько пасох по разным рецептам, а следовательно, разного вкуса.

12. Если в пасху кладут изюм, то его нужно промыть, перебрать и хорошенько просушить на салфетке.

13. Плохо промытый изюм способствует быстрой порче пасхи.

14. Пряные добавки для пасхи хорошо промалывают в кофемолке и просеивают через ситечко.

15. Ядра миндаля легко очистятся, если их залить кипятком и оставить на 15-20 минут. После чистки ядра просушивают и измельчают.

16. Цукаты апельсиновые для пасхи мелко нарезают, цедру лимона натирают на терке.

Рецепт приготовления творожной пасхи

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Ингредиенты для творожной пасхи

* 1 кг творога (9-20%)
* 200 г сливочного масла
* 200 г сахара
* 1 ч. л. ванильного сахара
* 400 мл сметаны (10-20%)
* Орехи, цукаты, изюм, кардамон

Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи высотой 10 см и диаметром 12 см.

Протираем творог через сито.

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи 

Размешиваем (не растапливая) на водяной бане масло и сахар. Постепенно добавляем сметану. Хорошенько взбиваем.

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Перемешиваем эту массу с протертым творогом.

Добавляем туда немного (на кончике чайной ложки) тщательно перемолотого кардамона, который предварительно нужно очистить от кожуры.

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Взбиваем миксером.

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Выкладываем на сложенную в два слоя марлю в дуршлаг или пасечницу, туда выгружаем гашу творожную массу, закрываем оставшимися краями марли

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Ставим тарелку дном вниз, в холодильник и сверху помещаем килограмм или два груза.

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

 

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

 

Творожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхиТворожная пасха. Советы по приготовлению творожной пасхи

Источник: stylemania.km.ru
Фото: ULITKA

Читайте также:

Рисовое разнообразие: каша, плов, десерт
Девять советов начинающим худеть

Гормоны аппетита
Похудеть ради других

Компьютер провоцирует нас на сладости
Как улучшить обмен веществ?

Полюбить. Похудеть
Позитивное питание


Если Вы обнаружили в тексте статьи ошибку, выделите ее, пожалуйста, мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Вставить в блог Обсудить (0)
 Мой сосед, или щепотка соли Няня с проживанием: быть или не быть? 


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Rambler's Top100



Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2016 <META> Все права защищены.