Старая истина гласит: «Ты – это то, что ты ешь», и поэтому грамотные люди всегда уделяли большое внимание организации
своего питания, внимательно прислушиваясь к советам диетологов и изучая характеристики продуктов питания с точки зрения их
пользы для здоровья. Вроде бы и так давно доказана ценность овощей, фруктов, мяса и рыбы, но споры о том, какие же
продукты являются самыми полезными, не утихают и по сей день.
Врачи говорят, что универсальных рекомендаций по большому счету здесь быть не может, поскольку у всех людей пища в
организме усваивается по-разному. Кто-то ни дня не может прожить без кофе и шоколада, считая их источниками бодрости и
хорошего настроения, а кто-то видит в них злейших врагов сердечно-сосудистой и нервной системы. Одни люди стараются пить
как можно больше цельного молока, а у других оно вызывает аллергию. То же самое можно сказать и о меде, например, да и на
нем перечень спорных продуктов питания явно не закончится. Но, тем не менее, природа позаботилась о людях гораздо лучше,
чем им иногда кажется, и можно найти немало продуктов, которые принесут неоценимую пользу буквально всем и каждому.
Овощи
Овощи уже по определению не могут быть для человека источником какого-либо пищевого негатива. Причем, если составлять
рейтинг овощей, выясняя, какой из них полезнее, то определиться с лидером будет весьма нелегко. На первом месте с полным
правом могли бы оказаться салат и шпинат, поскольку они замедляют рост опухолей, а также благотворно влияют на
самочувствие человека при гипертонии, ожирении, туберкулезе, атеросклерозе. Нужно также отдать должное помидорам и
моркови – они содержат микроэлементы, способствующие предотвращению раковых заболеваний. Но они усваиваются лучше
всего тогда, когда эти овощи употребляются в пищу в сыром виде, регулярно и в количестве нескольких штук в день.
О пользе лука знают даже дети: в сыром виде он служит мощным натуральным средством профилактики простудных заболеваний
и гриппа. Кому не нравится лук, могут с той же целью включать в свой повседневный рацион свежий чеснок – эффект окажется
ничуть не хуже.
Блюда из цветной капусты помогут поддерживать нормальную работу печени, а из белокочанной – как из свежей, так и из
квашеной – вывести из организма холестерин и улучшить микрофлору кишечника.
Фрукты и ягоды
В категорию самых полезных продуктов из фруктовых рядов, в первую очередь, попадают яблоки. Они содержат множество
кислот, препятствующих развитию гнилостных бактерий в организме. Неоспоримо положительное воздействие яблок на работу
желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и иммунной систем. Чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим
действием, да и от сухого кашля может вылечить всего за пару дней.
Настоящий кладезь витаминов и микроэлементов – бананы. В одном тропическом фрукте, помимо огромного количества
витаминов А и С содержится почти четверть суточной дозы витамина В6, крайне необходимого для нормального
функционирования нервной системы.
Клубника, черника, голубика и клюква доступны в свежем виде не в любое время года, но хороши тем, что их можно
замораживать – при таком способе заготовки в ягодах сохраняется максимально возможное количество полезных веществ.
Черника в рационе особенно рекомендуется тем, кто испытывает проблемы со зрением. Клубника повышает иммунитет и
замедляет развитие онкологических заболеваний. Клюква с давних пор известна как мощное средство противодействия
атеросклерозу и продукт с ярко выраженными противомикробными свойствами.
Приятные дополнения к рациону
Но овощами, фруктами и ягодами полезная кухня не ограничивается. Она куда богаче. Например, давно всем известно, что
желательно каждый день иметь на столе изделия из муки грубого помола – у них есть ряд очевидных преимуществ перед
обыкновенным хлебом. Их особенно ценят больные сахарным диабетом, но не лишними они будут и при расстройствах
сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Зеленый чай перестал быть в глазах россиян экзотическим напитком и теперь пользуется заслуженной любовью у сторонников
здорового образа жизни. Он выводит из организма токсические вещества и яды, а также оказывает ему существенную поддержку
при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях щитовидной железы, проблемах со зрением и многих других недомоганиях.
Не стоит забывать и об орехах, бобовых, сое, яйцах - особенно перепелиных, морепродуктах, оливках. Достаточно регулярно
употреблять хотя бы небольшое количество этих продуктов, чтобы число поводов для обращения к врачам или походов в аптеку
заметно сократилось.
Автор: Светлана Усанкова
Источник: womenhealthnet.ru
Фото:
vseodetyah.com, ru.geniuscook.com
Читайте также:
Рисовое разнообразие: каша, плов, десерт
Девять советов начинающим худеть
Гормоны аппетита
Похудеть ради других
Компьютер провоцирует нас на сладости
Как улучшить обмен веществ?
Полюбить. Похудеть
Позитивное питание
Специи: какие и с чем
