 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ЧЕРНОСЛИВ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ |
 Чернослив размочить в холодной кипяченой воде и удалить косточки. Творог протереть сквозь сито, смешать с крупой, желтком, сахаром и мелко рублеными поджаренными орехами; этой массой нафаршировать чернослив, положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного воды и запечь в духовом шкафу. Сметану на половину выпарить, полить ею чернослив и подать к столу.Чернослива - 60 г, творога - 60 г, 1 яичный желток, манной крупы – 5 г, сахара - 10 г, орехов грецких очищенных - 25 г, сметаны - 50 г, масла сливочного - 3 г.
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
|
ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ |
|
Яблоки, удалив из них сердцевину, заполнить изюмом, смешанным с сахаром, нашинкованным урюком и очищенным нарубленным и поджаренным миндалем; затем запечь их в духовом шкафу при невысокой температуре, чтобы яблоки не развалились. Подавая к столу, посыпать яблоки сахарной пудрой, смешанной с корицей.Яблок - 150 г, урюка - 20... подробнее...
|
|
|
БЛИНЧИКИ С МОРКОВЬЮ, ИЗЮМОМ И УРЮКОМ |
|
Муку, молоко и 5 г сахара смешать, процедить и выпечь 2 блина. Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк и часть масла, положить фарш на блины, завернуть и обжарить с обеих сторон в масле; подать к столу со сметаной.Муки - 50 г, молока -... подробнее...
|
|
|
СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С УРЮКОМ И ОРЕХАМИ |
|
Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелко нарубленным урюком и с творожной массой, затем все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной.Творога - 100 г, крупы манной - 10 г, 0,5 яйца, сахара - 15 г, молока - 20 г, урюка - 30 г, орехов грецких очищенных - 25... подробнее...
|
|
|
ПШЕННАЯ КАША С ФРУКТАМИ И МЕДОМ |
|
Хорошо промытое пшено всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и 10 г масла и варить до загустения; затем добавить промытые фрукты, вымешать, плотно закрыть крышкой и на 2-3 часа поставить в нежаркий духовой шкаф или на плиту. Подавать к столу с маслом. Отдельно подать мед.Пшена - 50 г, чернослива - 30 г, абрикосов сушеных ... подробнее...
|
|
|
|
