 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ, ПАРОВОЙ |
 Белки взбить веничком, добавить 50 г воды, вылить в формочку, смазанную маслом, и на паровой бане довести до готовности. Подать к столу с маслом (куском).Белков яичных - 3, масла сливочного - 5 г.
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
|
КАКАО НА РИСОВОМ ОТВАРЕ |
|
Рис с водой разварить до мягкости и процедить, затем соединить с какао и сахаром, прокипятить и снова процедить (жидкости останется 1 стакан). По назначению врача можно добавить 25 г сливок.Какао - 5 г, риса - 10 г, сахара - 10 г, воды - 300 г.... подробнее...
|
|
|
ЖЕЛЕ ИЗ РИСОВОГО ОТВАРА И ЖЕЛУДЕВОГО КОФЕ |
|
Рис промыть, залить стаканом воды, разварить, процедить, затем соединить с сахаром и крепким желудевым кофе (0,5 стакана); все это вскипятить, добавить размоченную в холодной воде желатину, дать раствориться, после чего процедить, вылить в формочку и охладить.Риса - 15 г, кофе желудевого - 5 г, желатин - 3 г, воды - 250 г.... подробнее...
|
|
|
КИСЕЛЬ ИЗ ЧЕРНИКИ |
|
Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10-15 минут, затем на краю плиты настаивать 10-15 минут; после этого процедить, добавить сахар, вскипятить, ввести картофельную муку, разведенную холодной кипяченой водой, и вымешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать к столу теплым.Черники -... подробнее...
|
|
|
СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С ВИШНЕВОЙ ПОДЛИВКОЙ, ПАРОВОЕ |
|
Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Творог (свежий, сухой) протереть сквозь сито, соединить с манной кашей, добавить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни... подробнее...
|
|
|
|
