БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ НА ЙОГУРТЕ. Полезное. Мучные изделия. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Раньше и вечность была долговечнее. Станислав Ежи Лец
НОВОСТИ
27.08.2019 11:27
Кредитные карты в нашей стране

21.08.2019 12:07
Анализ воздуха в твоей квартире

09.03.2017 17:03
Главный фактор при выборе места для отдыха

09.03.2017 17:01
В Швейцарии представили летающий автомобиль

09.03.2017 16:59
В Мельбурне установили "женские" светофоры

06.03.2017 14:37
Как сделать толпу людей умнее?

06.03.2017 14:36
Пожарным пришлось дважды снимать любопытного хаски с крыши

06.03.2017 14:34
Назван лучший город мира для знакомств

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
Это один из моих любимых рецептов с зеленой фасолью и скорее всего, достаточно известный. Но все равно постав...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ НА ЙОГУРТЕ
Рецепт из разряда тех, в которых лучше ничего не менять. Можно вместо бананов использовать ягоды - но получится совсем не то. Можно вместо йогурта взять кефир - но результат будет совсем другим. Сочетание особенного теста на йогурте и ароматных жареных бананов изумительно. Кстати, это те, наверное, единственные оладьи из моей коллекции, которые, полежав пару часов, становятся только вкуснее. Обычно если семья не справляется с тем количеством маленьких красивых блинчиков, которые я жарю на завтрак, в процесс благодарно вступают две наши собачары, но это касается только тех случаев, когда речь не идет об оладьях на йогурте.

Ингредиенты:

0,5 л йогрута (я обычно беру пожирнее и без фруктовых добавок, в крайнем случае - с банановым, персиковым или любым другим "желтым" наполнителем, красные ягоды дают тесту не очень привлекательный сизый цвет, однако, на вкусовые качества это никак не влияет);
7 полных ложек муки;
0,5 стакана сахара;
1 яйцо;
0,5 ч. л. соды;
0,5 ч. л. соли;
2-3 банана;
растительное масло для жарки.

В миску вливаем йогрут, разбиваем яйцо, всыпаем сахар, соду, соль.



Йогуртовое тесто достаточно не просто в приготовлении. Густая и немного вязкая структура этого кисломолочного продукта зачастую обманывает того, кто готовит оладьи - кажется, что пары ложек муки достаточно, тесто уже как раз такое, как надо. Не верьте. Добавьте еще одну ложку - и вы увидите, что структура, вязкость и густота не поменяются. Еще одну ложку - то же самое. Безусловно, указанных 7 ложек (кстати, на фотографии видно, насколько они у меня полные) - не жесткое правило. Тесто нужно чувствовать, а это вы научитесь делать, только накормив свою семью такими оладьями не меньше 10 раз.

Примерно так должно выглядеть готовое тесто - хорошо вымешанное, не жидкое, основательно "натянутое".



Могу порекомендовать одну вещь. Поджарьте первую партию оладий, посмотрите, как они поведут себя на тарелке, чуть остынув. Если тесто превратится в плоскую массу, добавьте еще муки. Если нет - все получилось, как надо.

Впрочем, плоская масса без пузыриков - тоже неплохо. Пока я не поняла, каким должно быть тесто на самом деле, семейство поглощало такие оладьи и требовало еще, так что не расстраивайтесь, вкусно будет!

Очищенные бананы режете пополам поперек, потом - еще раз пополам, но уже вдоль (каждлый фрукт делится на 4 части. Когда у меня вагон времени и активное желание выпендриться, я режу бананы на кружочки, и жарю миниатюрные оладушки, но, признаюсь, это бывает крайне редко.



На прогретую и смазанную маслом сковородку выкладываете четвертики бананов срезом вниз, сразу же поверх заливаете 2-3 ложками теста. Банан должен быть полностью закрыт. Жарите с одной стороны, аккуратно лопаточкой переворачиваете оладушек на другую, доводите до готовности.



Готовые оладьи лучше посыпать ванильной сахарной пудрой - этот совет, конечно, из области "желательно, но не обязательно", но при всем при этом я все же рекомендую сделать именно так - чуть остыв, йогуртовое тесто полностью пропитывается банановым ароматом и ванильным запахом. С холодным молоком или горячим какао - просто изумительное объедение! Приятного аппетита вашей семье.



Автор: http://izum.darievna.ru/page/bananovye-oladi-na-jogurte
Обсудить (0)

КЛАССИЧЕСКОЕ БРАУНИ
Ингредиенты: 100 г муки 4 яйца 125 г сливочного масла 100 г темного шоколада 300 г сахара 100 г орехов (выбирайте на ваш вкус: миндаль, фундук, грецкие орехи) щепотка соли Приготовление: Шоколад и масло складываем в одну емкость и растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем вместе яйца, са... подробнее...
БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ
При желании можно разрезать пирог горизонтально, и получится 2 коржика, из которых можно сделать тортик с любым кремом по вкусу. Продукты: Яйцо - 3 шт. Масло сливочное - 100 г Сахар - 125 г Мука - 1,5 стакана Разрыхлитель (или сода с лимонной кислотой) - 1 ч. л. Молоко - 100 мл Варенье (по желанию) 1. Мас... подробнее...
БРАУНИЗ ДВА ШОКОЛАДА
Брауниз - настоящая находка для любого шокоголика. Хотя бы потому, что в них совсем мало муки, зато предостаточно шоколада, а также орехов, сухофруктов и всего, чего пожелаете. В этом варианте без особых добавок, зато шоколад представлен в двух видах;) Обыкновенный и белый. Нам нужно: 125 гр сливочного масла... подробнее...
СЫРНЫЕ УЛИТКИ
Сырные улитки – рецепт очень простой. Так что эти соленые булочки с легкостью можно приготовить и на завтрак, встав немного пораньше. Однако подойдут они и для застолья. Есть сырные улитки вкуснее, пока они горячие. Ингредиенты: * 500 гр. слоеного теста (2 пластины); * 2 ст. л. с горкой томатной пасты; ... подробнее...
 
Мясо и мясные продукты

Рыба и морепродукты

Грибы

Молочные продукты

Крупы

Бобовые

Овощи и бахчевые культуры

Фрукты и ягоды

Мучные изделия


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2019 <META> Все права защищены.