РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ. Полезное. Крупы. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Видеть и чувствовать - это быть, размышлять - это жить. У. Шекспир
НОВОСТИ
27.08.2019 11:27
Кредитные карты в нашей стране

21.08.2019 12:07
Анализ воздуха в твоей квартире

09.03.2017 17:03
Главный фактор при выборе места для отдыха

09.03.2017 17:01
В Швейцарии представили летающий автомобиль

09.03.2017 16:59
В Мельбурне установили "женские" светофоры

06.03.2017 14:37
Как сделать толпу людей умнее?

06.03.2017 14:36
Пожарным пришлось дважды снимать любопытного хаски с крыши

06.03.2017 14:34
Назван лучший город мира для знакомств

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
КАРТОФЕЛЬ БУЛОЧНИКА
Казалось бы, картошка - она и есть картошка. Пюре, жареная, запеченная. Пальцев на руке хватит перечислить вс...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
В этот рецепт ризотто входят различные морепродукты, все зависит лишь от

ваших предпочтений. Это могут быть мидии, креветки, вонголе, маленькие

осьминоги, сепия. Все эти морепродукты наполняют наш организм протеинами,

фосфором, железом, натрием, витаминами А, В1, В2. К тому же всё это

низкокаллорийно и полезно для пищеварения.


Ингредиенты:


- 350 г рис сорта арборио (круглый, богатый крахмалом)
- 1,2 л куриного бульона
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл белое вино
- 500 г морепродуктов
- 200 г грибов свежих (шампиньоны)
- соль, молотый белый перец, тертый пармезан, листья базилика – по вкусу


Способ приготовления:


В глубокой сковороде разогреть ложку оливкового масла, добавить морепродукты

и обжарить в течение 3 минут.


Грибы крупно порезать, добавить к морепродуктам, перемешать и тушить 3-4

минуты. Посолить по вкусу.


Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зубчик чеснока раздавить плоской

стороной ножа, сильно надавив на рукоятку.


На сковороде разогреть оливковое масло до появления характерного запаха.

Положить в сковороду лук и слегка его обжарить при частом помешивании

примерно 1 минуту. Затем добавить раздавленный зубчик чеснока. Чеснок лучше

класть раздавленный, а не нарезанный, т.к. в этом случае его удобнее будет

удалять из сковороды, и чеснок не успеет пережариться. Обжаривать чеснок

минуту, после чего убрать из сковороды.


По желанию можно добавить нарезанную кубиками морковь, это добавить ризотто

яркости.


Всыпать сухой рис и хорошо перемешать, чтобы масло попало на каждое

зернышко. Прогревать рис при постоянном помешивании до тех пор, пока он

слегка не изменит цвет. Влить вино, прогревать, продолжая помешивать, до тех

пор, пока не испарится алкоголь.


Затем влить 1-2 половника горячего бульона и сразу же добавить морепродукты.

Бульон надо вливать по частям, т.к. в зависти от риса понадобится больший

или меньший объем жидкости. Следующую порцию бульона нужно вливать, когда

предыдущая порция уже впиталась. Рис необходимо помешивать, чтобы он

равномерно прогревался, и все рисинки были одной степени готовности. Общее

время, считая от момента закладки лука, не должно превысить 20-25 минут.


За 2 минуты до окончания варки добавить морепродукты с грибами, приправить

солью, белым перцем и перемешать. Снять с огня, оставить на 2 минуты, по

желанию посыпать горячий рис свежим базиликом и сыром.

Автор: itop
Обсудить (0)


УЖИН ХУДЕЮЩЕГО
Если очень хочется есть, особенно после 18 часов, можно приготовить такой "коктейль". В стакан кефира добавьте отруби и/или ростки пшеницы. Можно добавить немного меда. Все смешать и выпивать. Подобный напиток быстро наполняет желудок, появляется ощущение сытости часа на 3-4 точно. Кефир способствует усвоению з... подробнее...
ЯБЛУЧНИЙ КРАМБЛЬ
Дуже простий і чудний варіант для десерту. Коли і чогось смачненького хочеться, а готувати лінь... ну і щоб для талії не шкідливо було :) З яблуками дуже смачно, особливо якщо яблука хороші. Не імпортні - восково-глянцеві-безсмачні, а неприглядні-місцеві з власного саду, чи то в бабусічки на ринку куплені, от :) Хоча в... подробнее...
РИС ПИЛАФ
Вскипятите 0,75 л воды с кокосовым молоком и растворите в смеси кубики куриного бульона. Измельчите пряные травы. Половину объема оливкового масла разогрейте в большой кастрюле, всыпьте рис, положите травы. Обжаривайте рис 3 мин до прозрачности. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Вар... подробнее...
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА
В 0,75 л кипящей воды растворите бульонные кубики. Кабачки нарежьте ломтиками, цветки, удалив пестики, разрежьте на 4 части. В большой кастрюле разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, всыпьте рис, кабачки и петрушку с мятой. Обжаривайте в течение 3 мин, постоянно помешивая. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь... подробнее...
 
Мясо и мясные продукты

Рыба и морепродукты

Грибы

Молочные продукты

Крупы

Бобовые

Овощи и бахчевые культуры

Фрукты и ягоды

Мучные изделия


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2022 <META> Все права защищены.