РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ. Полезное. Рыба и морепродукты. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Продвинуться вперед — значит узнать, что вопрос, который тебя мучил, потерял смысл.

Антуан де Сент-Экзюпери

НОВОСТИ
09.03.2017 17:03
Главный фактор при выборе места для отдыха

09.03.2017 17:01
В Швейцарии представили летающий автомобиль

09.03.2017 16:59
В Мельбурне установили "женские" светофоры

06.03.2017 14:37
Как сделать толпу людей умнее?

06.03.2017 14:36
Пожарным пришлось дважды снимать любопытного хаски с крыши

06.03.2017 14:34
Назван лучший город мира для знакомств

02.03.2017 14:08
Робот-мороженщик из NASA обидел четырехлетнюю девочку

02.03.2017 14:04
Китайская невеста протащила жениха по городу в цепях

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
КУРИЦА НА ГРИЛЕ
Курицу положить на спинку. Иглу с двойной нитью ввести в правую ножку выше кости и через заднюю часть тушки п...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
В этот рецепт ризотто входят различные морепродукты, все зависит лишь от

ваших предпочтений. Это могут быть мидии, креветки, вонголе, маленькие

осьминоги, сепия. Все эти морепродукты наполняют наш организм протеинами,

фосфором, железом, натрием, витаминами А, В1, В2. К тому же всё это

низкокаллорийно и полезно для пищеварения.


Ингредиенты:


- 350 г рис сорта арборио (круглый, богатый крахмалом)
- 1,2 л куриного бульона
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл белое вино
- 500 г морепродуктов
- 200 г грибов свежих (шампиньоны)
- соль, молотый белый перец, тертый пармезан, листья базилика – по вкусу


Способ приготовления:


В глубокой сковороде разогреть ложку оливкового масла, добавить морепродукты

и обжарить в течение 3 минут.


Грибы крупно порезать, добавить к морепродуктам, перемешать и тушить 3-4

минуты. Посолить по вкусу.


Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зубчик чеснока раздавить плоской

стороной ножа, сильно надавив на рукоятку.


На сковороде разогреть оливковое масло до появления характерного запаха.

Положить в сковороду лук и слегка его обжарить при частом помешивании

примерно 1 минуту. Затем добавить раздавленный зубчик чеснока. Чеснок лучше

класть раздавленный, а не нарезанный, т.к. в этом случае его удобнее будет

удалять из сковороды, и чеснок не успеет пережариться. Обжаривать чеснок

минуту, после чего убрать из сковороды.


По желанию можно добавить нарезанную кубиками морковь, это добавить ризотто

яркости.


Всыпать сухой рис и хорошо перемешать, чтобы масло попало на каждое

зернышко. Прогревать рис при постоянном помешивании до тех пор, пока он

слегка не изменит цвет. Влить вино, прогревать, продолжая помешивать, до тех

пор, пока не испарится алкоголь.


Затем влить 1-2 половника горячего бульона и сразу же добавить морепродукты.

Бульон надо вливать по частям, т.к. в зависти от риса понадобится больший

или меньший объем жидкости. Следующую порцию бульона нужно вливать, когда

предыдущая порция уже впиталась. Рис необходимо помешивать, чтобы он

равномерно прогревался, и все рисинки были одной степени готовности. Общее

время, считая от момента закладки лука, не должно превысить 20-25 минут.


За 2 минуты до окончания варки добавить морепродукты с грибами, приправить

солью, белым перцем и перемешать. Снять с огня, оставить на 2 минуты, по

желанию посыпать горячий рис свежим базиликом и сыром.

Автор: itop
Обсудить (0)


РЫБА В КОКОНЕ
Приготовленная таким способом рыба получается очень сочная, т.к. все соки остаются внутри и ничего не испаряется. Можно готовить разную рыбу, например судака, окуня, толстолобика, карпа, сибаса, окуня или форель. - рыба -крупная соль -2 яйчных белка -сок лимона -ароматные травы, травы прованса (факультативно) Рыб... подробнее...
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ КРАСНОЙ ИКРОЙ
А этот способ подачи икры уместен в небольшой компании. Так как делается порционно. По одной «композиции» на каждую тарелку для каждого гостя. На 4 порции потребуется: 4 яйца 1 банка икры весом в 140 грамм 50 грамм сливочного масла несколько веточек петрушки Залейте яйца холодной водой, поставьте на плиту и вар... подробнее...
САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
Я в принципе к консервам отношусь с большой опаской. Но не к печени трески! Потому что питаю к ней нежные чувства, покупаю много и часто, да еще и всю семью заставляю есть вместе со мной. Потому что очень полезно, правда! Но просто консерва - как-то скучно, согласитесь! Поэтому на ужин у нас сегодня будет во такой вот сада... подробнее...
СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ И ГРИБАМИ
Один из самых любимых супчиков моей дочери - после рассольника и солянки)). Довольно яркий вкус у супа, любителям морепродуктов точно понравится. 250 г чищенных креветок, 250 г кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 350 мл сливок 20%, 100 мл сухого белого вина, 1 л куриного бульона, ... подробнее...
 
Мясо и мясные продукты

Рыба и морепродукты

Грибы

Молочные продукты

Крупы

Бобовые

Овощи и бахчевые культуры

Фрукты и ягоды

Мучные изделия


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2019 <META> Все права защищены.