 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ГРИБНОЙ БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ |
 Красивое и сытное первое блюдо, которым, при желании, можно разнообразить привычный рацион. Для приготовления грибного бульона с клецками нам понадобятся следующие компоненты:
* 1 упаковка (375 мл) грибного бульона Campbell's Домашняя Классика
Для клецек:
* 30 г размягченного сливочного масла
* 1 сырое яйцо
* щепотка соли
* щепотка мускатного ореха
* 100 г манки
1. Отцедите через ситечко грибной бульон Campbell's Домашняя Классика. Грибы и овощи измельчите с помощью блендера. Приправу, конечно же, можно заменить бульоном из свежих или сушеных грибов.
2. В миске разотрите сливочное масло с яйцом, посолите и приправьте щепоткой мускатного ореха. Тонкой струйкой, быстро помешивая, засыпьте в полученную смесь манку. Добавьте грибное пюре. Закройте тесто и оставьте на 10–15 минут.
3. Вылейте грибной бульон Campbell's Домашняя Классика в кастрюлю, добавьте 750 мл воды и доведите до кипения. Сделайте медленный огонь, чтобы бульон едва кипел.
4. Готовое тесто чайной ложкой опускайте в бульон. Чтобы клецки получались ровными, берите тесто чайной ложкой, смоченной в холодной воде. Тесто при варке увеличится в объеме, поэтому не наполняйте ложку больше, чем наполовину. С помощью другой чайной ложки, также смоченной в воде, сталкивайте тесто в бульон. Варите клецки 10 минут или до тех пор, пока тесто не станет мягким.
При подаче посыпьте бульон с клецками свежей зеленью.
порции: 3-4
время приготовления: 35 мин
калорийность: 43 ккал
Автор: campbells-soup.ru
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА |
|
Конечно, Джейми Оливер персонаж популярный, многие готовили по его книгам и рецептам, а некоторые российские кулинары даже передрали позаимствовали у него форматы передач и книг. Лично я крайне спокойно отношусь к таким людям и их рецептам, потому что неоднократно бывало такое, что я готовлю что-то точно по книге, все врод... подробнее...
|
|
 |
ИКРА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ |
|
Для любителей грибной икры могу предложить еще один вариант, который хорош тем, что рецепт очень прост и быстр в приготовлении.
Ингредиенты:
• Шампиньоны свежие, 250г
• Лук репчатый, 1 небольшая головка
• Чеснок, 1-2 зубчика
• Оливковое масло, 2-3 ст.л.
• Петрушка, пучок (50г)
• Соль и перец, по вкусу
Все обж... подробнее...
|
|
 |
КРЕМ-СУП С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ |
|
Простой сытный суп, который можно приготовить на курином или овощном бульоне
Продукты:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
средняя луковица, нарезать полукольцами
небольшой корень петрушки, нарезать кубиками
120 г свежих грибов, нарезать ломтиками
4-5 стаканов куриного или овощного бульона
неск... подробнее...
|
|
 |
ПОСТНЫЙ БОРЩ С ГРИБАМИ |
|
Бульон должен быть ярким и насыщенным - это залог борща ароматного, наваристого, красивого. Я обычно отвариваю 3-4 морковки, кусочек сельдерея, 2-3 болгоарских перца, луковицы, свеклу. Когда овощи готовы, соки отданы, бульон сверкает цветом, овощи (все, кроме свеклы) бесжалостно отправляю в кашу собакам.
Ингредиенты:
... подробнее...
|
|
|
|
