|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ТЕПЛЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ |
 Такой вариант приготовления капустного салат я присмотрела и запомнила в Бразилии. Хотя капуста на столе там встречается не часто. Я даже думаю, что это адаптация какого-то восточного рецепта, но тем не менее очень вкусно, быстро и просто.
Необходимо:
1 небольшая молодая капуста;
корешок имбиря;
лавровый лист;
свежемолотые черный перец и гвоздика;
соль;
оливковое масло;
3 ст.л. хорошей сметаны или сливок;
1 ст.л. сахара;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 ст.л. муки;
сок половины лимона или лайма (что предпочтительнее).
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло и довести в
нем до прозрачности порезанный лук и измельченный чеснок. Затем очень
быстро добавляем измельченный имбирь, сахар, соль, перец, гвоздику,
лавровый лист, лимонный сок. Аккуратно помешивая держим на медленном огне
около 1 минуты. Не допускаем подгорания.
Добавляем муку и доводим ее размешивая до слегка-слегка золотистого цвета,
добавляем сметану или сливки. В полученный соус выкладываем крупно
порезанную капусту, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и через 1
минуту выключаем. капуста должна остаться хрустящей, подаем немедленно.
Весь процесс занимает не больше 10 минут.
Автор: julsmile
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
СТОЖКИ |
|
Взяв за основу это блюдо можно делать очень много разных видов стожков.
Что надо:
Фарш
вареные яйца
луковица
сыр
картофель
майонез
Что делать:
Приготовить фарш как на котлеты. Сделать небольшие круглые лепёшки (сантиметров 10 в диаметре), уложить на противень. Сверху на каждую лепёшку выложить слой обжаренного... подробнее...
|
|
 |
СОЛНЕЧНЫЙ ОМЛЕТ |
|
Для любителей пряного и остренького. Солнечный, потому что он получается теплого желтого цвета благодаря добавлению куркумы и очень ароматный за счет специй. Рецепт этот я нашла на одном из кулинарных сайтов, когда просматривала выдержки из различных статей и кулинарных книг) с тех пор очень он мне полюбился. Попробуйте и ... подробнее...
|
|
 |
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ |
|
Этот салат стал хитом сезона. Надо сказать, что даже я большая фанатка баклажанов его очень люблю. Так как салат даже лучше после того как он немного настоится, то его смело можно делать заранее. На самом деле тут и рецепта нет особенно. Так, идея к действию. Самое главное это, конечно, найти сочные, сладкие помидоры и хор... подробнее...
|
|
 |
ОВОЩНАЯ ФРИТТАТА |
|
Солнечная легкая фриттата – отличный символ вкусного утра. В приготовлении нет ничего сложного, но удовольствия от конечного результата получите море :) Угощайтесь!
Надо на 4 порции:
2 яйца
6 белков
100 г листьев шпината
2 больших помидора
1 зубчик чеснока
70 г тертого чеддера
1 ч л оливкового масла
соль, перец
... подробнее...
|
|
|
|
|
|
