 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ |
 Землянику осторожно перебрать, чтобы не помять ягоды, удалить веточки, листочки и незрелые ягоды. Приготовить сироп, снять с огня и осторожно опустить в сироп ягоды. Таз слегка встряхнуть для того, чтобы ягоды погрузились в сироп, вновь поставить на огонь, дать вскипеть, снять пенку и варить на слабом огне до готовности..
На 1 кг земляники - 1 кг сахара, 0,5 стакана воды.
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ЛИМОННЫЙ ДЖЕМ |
|
Варенье я обычно не варю - разве что вдруг приспичит без причины. Лимонный джем я варила специально для кулинарных нужд - мне на глаза попадалась куча рецептов с этим замечательным продуктом, а купить его было негде. Сейчас почти все рецепты потерялись, а джем остался :)
Ингредиенты:
2 кг неочищенных лимонов;
1,8 кг... подробнее...
|
|
|
БРУСНИКА В СИРОПЕ |
|
Зрелую бруснику перебрать, промыть в холодной воде и сложить в чисто вымытую стеклянную или фаянсовую банку. Для приготовления сиропа в кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана воды, прибавить лимонную цедру, поставить на огонь, дать прокипеть, процедить и охладить. Холодным сиропом залить бруснику, закрыть банку пергаментно... подробнее...
|
|
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ |
|
Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде. Затем бруснику по ложить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 0,5 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 шт. гвоздики или немноголимонной цедры и варить до готовности.Горячее... подробнее...
|
|
|
ПЮРЕ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД |
|
Спелые ягоды клубники, земляники, малины или черной смородины очистить от стебельков, промыть в холодной воде, дать ей стечь, после чего протереть ягоды сквозь волосяное сито в фаянсовую или эмалированную посуду и положить сахар. Хорошо перемешать пюре, поставить его на 5-6 часов в холодное место, время от времени помешивая... подробнее...
|
|
|
|
