 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЛЕЩ, КАРП ИЛИ САЗАН |
Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль хребтовой кости, нарезать поперек на куски и погрузить на 2-3 минуты в подсоленное молоко. Затем обвалять в муке или толченых сухарях и кожей кверху уложить на подмасленную сковороду. Кисточкой сбрызнуть рыбу маслом и поставить в духовой шкаф. Через 5 минут кожа рыбы начнет подрумяниваться. Филе запекается через 6-7 минут, а куски с костью - через 12 минут..
На стол рыбу подать на сковороде или переложить на подогретое блюдо и полить маслом со сковороды. К рыбе подать отварной или жареный картофель, огурцы, зеленый салат.Приготовленную таким способом рыбу можно подать и холодной с огурцами, помидорами, различными маринованными фруктами. .
На 500 г рыбы - 1/4 стакана молока, по 2 ст. ложки муки и масла.
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
РЫБА В КОКОНЕ |
Приготовленная таким способом рыба получается очень сочная, т.к. все соки остаются внутри и ничего не испаряется. Можно готовить разную рыбу, например судака, окуня, толстолобика, карпа, сибаса, окуня или форель.
- рыба
-крупная соль
-2 яйчных белка
-сок лимона
-ароматные травы, травы прованса (факультативно)
Рыб... подробнее...
|
|
_01.jpg) |
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ КРАСНОЙ ИКРОЙ |
А этот способ подачи икры уместен в небольшой компании. Так как делается порционно. По одной «композиции» на каждую тарелку для каждого гостя.
На 4 порции потребуется:
4 яйца
1 банка икры весом в 140 грамм
50 грамм сливочного масла
несколько веточек петрушки
Залейте яйца холодной водой, поставьте на плиту и вар... подробнее...
|
|
 |
ДОМАШНЯ СОЛЕНА РИБА: СКУМБРІЯ |
На нашого Сашка частенько "нападає" велика любов до риби :) і тоді він безперестанку розказує, що це його улюблена їжа, а такі-сякі батьки не хочуть дитині дати оселедця... все це дійство переважно відбувається в магазині, коли проминаємо рибні відділи...
Ясна річ, що підривати дитяче здоров'я "оселедецем магазинним" не... подробнее...
|
|
 |
СУП ИЗ ФОРЕЛИ |
Как я люблю суп из форели! Неизменно вкусный и необычайно красивый, он всегда с удовольствием поглощается моими домочадцами.
Мы обычно покупаем форель тушками – так значительно дешевле. Разделываем ее и распределяем: на стейки, на засолку. А вот из хребта, который я при разделке не «обгладываю», я и варю изумительные су... подробнее...
|
|
 | |
|
 | |
Котлеты из рыбы Крабик Крабовые котлеты Крабы с яично-масляным соусом Крабы, запеченные в молочном соусе Крупеник из гречневой крупы Леврак терхцветный с начинкой Легкий салат из тунца Лососина, семга, кета с гарниром Лосось, запеченный в фольге Малосольная мойва Морепродукты в соусе kung pao Окрошка рыбная Омлет с семгой Осетрина жареная, с помидорами и луком Осетрина на вертеле Осетрина паровая Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром Осетрина, запеченная куском Осетрина, запеченная цельным куском Отварная рыба с картофелем и шпигом Палтус, треска, окунь отварные Паровые битки из рыбы Паровые биточки из рыбы Пикантные мидии
|
2 / 5
|
|
|
 | |
|
 | |
|
|