|
|
|
|
|
 |
|
Видеть и чувствовать - это быть, размышлять - это жить. У. Шекспир |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ЖАРЕНАЯ СЕЛЬДЬ |
 Эта закуска очень проста в приготовлении.
Её рецепт я трансформировал из другого рецепта приготовления тушеной сельди, которую очень хорошо готовил мой отец, и о этом рецепте я расскажу, но несколько позже.
Ингредиенты:
3 шт.свежемороженой сельди;
50 гр майонеза;
соль, перец по вкусу.
Итак, свежемороженую селёдку приносим домой, и оттаиваем или размораживаем в микроволновой печи.
После чего отделяем головы с внутренностями и хвостовые плавники.
Подготовленные тушки режем на порционные куски и обмакиваем в майонез.
Укладываем куски рыбы на блюдо. Перчим. При желании можно немного присолить, хотя я этого не делаю, так как соли достаточно в самой рыбе и соусе.
Блюдо с рыбой отправляем в микроволновую печь. Включаем режим СВЧ + гриль, время 15 минут. Если нет микроволновой печи, то рыбу укладываем в неглубокий сотейник или сковороду и ставим в разогретую до 180 0С духовку на 30 минут.
Вот и все закуска готова. По вкусу напоминает консервированную сельдь. Приятного аппетита!
Автор: avalon
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
РЫБА В КОКОНЕ |
|
Приготовленная таким способом рыба получается очень сочная, т.к. все соки остаются внутри и ничего не испаряется. Можно готовить разную рыбу, например судака, окуня, толстолобика, карпа, сибаса, окуня или форель.
- рыба
-крупная соль
-2 яйчных белка
-сок лимона
-ароматные травы, травы прованса (факультативно)
Рыб... подробнее...
|
|
_01.jpg) |
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ КРАСНОЙ ИКРОЙ |
|
А этот способ подачи икры уместен в небольшой компании. Так как делается порционно. По одной «композиции» на каждую тарелку для каждого гостя.
На 4 порции потребуется:
4 яйца
1 банка икры весом в 140 грамм
50 грамм сливочного масла
несколько веточек петрушки
Залейте яйца холодной водой, поставьте на плиту и вар... подробнее...
|
|
 |
ДОМАШНЯ СОЛЕНА РИБА: СКУМБРІЯ |
|
На нашого Сашка частенько "нападає" велика любов до риби :) і тоді він безперестанку розказує, що це його улюблена їжа, а такі-сякі батьки не хочуть дитині дати оселедця... все це дійство переважно відбувається в магазині, коли проминаємо рибні відділи...
Ясна річ, що підривати дитяче здоров'я "оселедецем магазинним" не... подробнее...
|
|
 |
СУП ИЗ ФОРЕЛИ |
|
Как я люблю суп из форели! Неизменно вкусный и необычайно красивый, он всегда с удовольствием поглощается моими домочадцами.
Мы обычно покупаем форель тушками – так значительно дешевле. Разделываем ее и распределяем: на стейки, на засолку. А вот из хребта, который я при разделке не «обгладываю», я и варю изумительные су... подробнее...
|
|
| |
|
| |
котлеты из рыбы
крабик
крабовые котлеты
крабы с яично-масляным соусом
крабы, запеченные в молочном соусе
крупеник из гречневой крупы
леврак терхцветный с начинкой
легкий салат из тунца
лососина, семга, кета с гарниром
лосось, запеченный в фольге
малосольная мойва
морепродукты в соусе kung pao
окрошка рыбная
омлет с семгой
осетрина жареная, с помидорами и луком
осетрина на вертеле
осетрина паровая
осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром
осетрина, запеченная куском
осетрина, запеченная цельным куском
отварная рыба с картофелем и шпигом
палтус, треска, окунь отварные
паровые битки из рыбы
паровые биточки из рыбы
пикантные мидии
|
2 / 5
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
