|
|
|
|
|
 |
|
Видеть и чувствовать - это быть, размышлять - это жить. У. Шекспир |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ТУНЕЦ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ |
 Увидела сегодня в журнале, решила сделать. Результат превзошел мои ожидания!!! Были небольшие сомнения по поводу кокоса, но однако он очень органично вписался в компанию с тунцом (кстати, тунец вполне можно заменить лососем).
На две порции мне понадобилось:
2 белка,
400 гр тунца,
1/2 чайной ложки крахмала,
мак,
кунжут,
кокосовая стружка,
соль,
перец,
оливковое масло.
Режу тунца на кусочки, взбиваю белки с крахмалом и перцем, обмакиваю рыбу в белки , а потом в мак...в кунжут ...или кокос...Я сделала по три кусочка с разной панировкой.
Вот таким образом панирую...
Обжариваю в горячем оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны...складываю на салфетку, для удаления масла, солю...
И подаю!!! Мы ели с картошкой фри и поливали глазурью из бальзамического уксуса. Очень приятно получилось!!!
Автор: galya1963
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
РЫБА В КОКОНЕ |
|
Приготовленная таким способом рыба получается очень сочная, т.к. все соки остаются внутри и ничего не испаряется. Можно готовить разную рыбу, например судака, окуня, толстолобика, карпа, сибаса, окуня или форель.
- рыба
-крупная соль
-2 яйчных белка
-сок лимона
-ароматные травы, травы прованса (факультативно)
Рыб... подробнее...
|
|
_01.jpg) |
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ КРАСНОЙ ИКРОЙ |
|
А этот способ подачи икры уместен в небольшой компании. Так как делается порционно. По одной «композиции» на каждую тарелку для каждого гостя.
На 4 порции потребуется:
4 яйца
1 банка икры весом в 140 грамм
50 грамм сливочного масла
несколько веточек петрушки
Залейте яйца холодной водой, поставьте на плиту и вар... подробнее...
|
|
 |
ДОМАШНЯ СОЛЕНА РИБА: СКУМБРІЯ |
|
На нашого Сашка частенько "нападає" велика любов до риби :) і тоді він безперестанку розказує, що це його улюблена їжа, а такі-сякі батьки не хочуть дитині дати оселедця... все це дійство переважно відбувається в магазині, коли проминаємо рибні відділи...
Ясна річ, що підривати дитяче здоров'я "оселедецем магазинним" не... подробнее...
|
|
 |
СУП ИЗ ФОРЕЛИ |
|
Как я люблю суп из форели! Неизменно вкусный и необычайно красивый, он всегда с удовольствием поглощается моими домочадцами.
Мы обычно покупаем форель тушками – так значительно дешевле. Разделываем ее и распределяем: на стейки, на засолку. А вот из хребта, который я при разделке не «обгладываю», я и варю изумительные су... подробнее...
|
|
| |
|
| |
котлеты из рыбы
крабик
крабовые котлеты
крабы с яично-масляным соусом
крабы, запеченные в молочном соусе
крупеник из гречневой крупы
леврак терхцветный с начинкой
легкий салат из тунца
лососина, семга, кета с гарниром
лосось, запеченный в фольге
малосольная мойва
морепродукты в соусе kung pao
окрошка рыбная
омлет с семгой
осетрина жареная, с помидорами и луком
осетрина на вертеле
осетрина паровая
осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром
осетрина, запеченная куском
осетрина, запеченная цельным куском
отварная рыба с картофелем и шпигом
палтус, треска, окунь отварные
паровые битки из рыбы
паровые биточки из рыбы
пикантные мидии
|
2 / 5
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
