| ГУЛЯШ ИЗ ЛЕГКИХ |
 Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1,5 - 2 часа; после этого нарезать легкие кубиками весом 30-40 г, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут.Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2-2,5 стакана бульона, полученного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут. Подать к столу с отварным или жареным картофелем. .
На 500 г легких - 1 головку лука, по 1 ст. ложке томата-пюре, муки и масла.
Обсудить (0)
|
|
