|
|
|
|
|
 |
Все, что посылает нам судьба, мы оцениваем в зависимости от расположения духа.
Ф. Ларошфуко |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| НАТУРАЛЬНАЯ КОТЛЕТА В ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЯХ |
 Во мне в очередной раз проснулся зверь и затребовал на обед большой кусок мяса.
Натуральная котлета с косточкой
овсяные хлопья
яйцо
белый винный уксус
оливковое масло
свежесмолотый черный перец
соль
Возьмем натуральную котлету с косточкой, обсушим бумажным полотенцем, острым ножом сделаем насечки на ее боках.
Смешаем оливковое масло, уксус, свежесмолотый черный перец и соль. Пропорции произвольны, но перца должно быть достаточно, чтобы в итоге получилась такая не очень густая кашица. И вот этой кашицей тщательно натрем наш кусок мяса и оставим его мариноваться минимум на 30 минут, а лучше, конечно, на час.
Далее обваливаем его во взбитом яйце, затем в овсяных хлопьях и жарим на раскаленной сковородке до готовности. Готовность проверяем при помощи спицы - если входит легко и без проблем - еда готова.
Автор: donna_sol
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ |
|
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе.
Состав
на 4 порции
Для соуса:
1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку *
1 банка томатного соуса *
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сушеного орегано
соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
600 г говяжьего фарша
1 луковица, измельчить
2 зубчика... подробнее...
|
|
 |
СВИНИНА ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ |
|
Мясо по-французски настолько прижилось на наших семейных праздниках, что когда гости обещают быть, я уже не задумываюсь, что приготовить. Но несмотря на это, в будние дни я ищу альтернативу этому варианту запекания мяса. Вот и этот раз готовила для нас с мужем очень вкусный и сочный вариант, а тут гости неожиданно нагрянул... подробнее...
|
|
 |
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ-ЕЖИКИ |
|
Я всегда знала, что ёжики - это такие мясные шарики, но почему они называются именно так, для меня было загадкой. То, что давали в школьной столовой, всегда плавало в каком-то молочно-белом соусе - подливе (страшное слово, по-моему из-за нее этих ёжиков все ненавидели) - поэтому разобрать что-то было сложно. То, что делала... подробнее...
|
|
 |
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ |
|
Такого плана салаты часто можно встретить в меню простых и традиционных местных ресторанов или баров. Поэтому я дала два названия: на каталонском и на испанском (AMANIDA CATALANA (кат.) / ENSALADA CATALANA (исп.)).
Обычно порция этого салата - огромная тарелка, увидев которую начинаешь в принципе истерично думать зачем ... подробнее...
|
|
|
|
|
|
