ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ В ВИНЕ. Полезное. Вторые блюда из мяса. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Мне наплевать, что вы обо мне думаете.  Я о вас не думаю вообще!
Coco Shanel
НОВОСТИ
09.03.2017 17:03
Главный фактор при выборе места для отдыха

09.03.2017 17:01
В Швейцарии представили летающий автомобиль

09.03.2017 16:59
В Мельбурне установили "женские" светофоры

06.03.2017 14:37
Как сделать толпу людей умнее?

06.03.2017 14:36
Пожарным пришлось дважды снимать любопытного хаски с крыши

06.03.2017 14:34
Назван лучший город мира для знакомств

02.03.2017 14:08
Робот-мороженщик из NASA обидел четырехлетнюю девочку

02.03.2017 14:04
Китайская невеста протащила жениха по городу в цепях

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ
3-4 крупных сладких перца 300г твердого сыра 100г слегка размягченного сливочного масла 3 зубчика чеснока ...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ В ВИНЕ
Рецепт не сложный, а блюдо получается эффектным и интересным. Вполне подойдет как для праздничного семейного ужина, так и для званого обеда с дорогими гостями.

Ингредиенты:

2 кг говядины, порезанной кусочками размером 5 см;
2 луковицы;
4 крупных моркови;
300 гр лука шаллот;
2 стебля сельдерея без листьев;
цедра 1/2 апельсина;
4 веточки тимьяна и петрушки, только листочки;
60 мл оливкового масла;
25 гр сливочного масла;
200 гр шпика, порезанного на кусочки;
80 мл коньяка или бренди;
2 ст л муки;
4 зубчика измельчённого чеснока;
2 звёздочки аниса(по желанию);
1,5 чашки вина кабернет савиньон

Обсушить мясо. Порезать лук, 3 моркови, сельдерей. Шаллот залить кипятком и дать постоять 5 минут. Затем очистить, порезать пополам и обсушить.

Разогреть 2 ст л оливкового масла со сливочным на большом огне и обжарить мясо с половиной шпика до коричневого цвета в два захода. Всё мясо выложить в сковороду или огнеупорную кастрюлю, в которой вы будете его запекать, полить коньяком, поджечь(фламбировать), посыпать мукой.

Отдельно обжарить лук, морковь, сельдерей на оливковом масле 5 минут, добавить к мясу вместе с петрушкой, тимьяном, анисом, чесноком и вином, посолить, поперчить. Довести до кипения, перемешать, накрыть кастрюлю и запечь в духовке 2 часа при температуре 180 гр.

На оставшемся шпике обжарить оставшуюся морковь и лук шаллот. Добавить к мясу, когда оно будет почти готово на 10-15 минут.

Автор: izum.darievna.ru
Обсудить (0)

ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе. Состав на 4 порции Для соуса: 1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку * 1 банка томатного соуса * 1 ч.л. сахара 1 ст.л. сушеного орегано соль и перец по вкусу Для фрикаделек: 600 г говяжьего фарша 1 луковица, измельчить 2 зубчика... подробнее...
СВИНИНА ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ
Мясо по-французски настолько прижилось на наших семейных праздниках, что когда гости обещают быть, я уже не задумываюсь, что приготовить. Но несмотря на это, в будние дни я ищу альтернативу этому варианту запекания мяса. Вот и этот раз готовила для нас с мужем очень вкусный и сочный вариант, а тут гости неожиданно нагрянул... подробнее...
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ-ЕЖИКИ
Я всегда знала, что ёжики - это такие мясные шарики, но почему они называются именно так, для меня было загадкой. То, что давали в школьной столовой, всегда плавало в каком-то молочно-белом соусе - подливе (страшное слово, по-моему из-за нее этих ёжиков все ненавидели) - поэтому разобрать что-то было сложно. То, что делала... подробнее...
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ
Такого плана салаты часто можно встретить в меню простых и традиционных местных ресторанов или баров. Поэтому я дала два названия: на каталонском и на испанском (AMANIDA CATALANA (кат.) / ENSALADA CATALANA (исп.)). Обычно порция этого салата - огромная тарелка, увидев которую начинаешь в принципе истерично думать зачем ... подробнее...
 
Первые блюда

Вторые блюда из мяса

Вторые блюда из овощей

Вторые блюда из муки

Блюда из рыбы и морепродуктов

Грибные блюда

Овощные гарниры

Блюда из круп

Салаты

Соусы

Десерты

Выпечка

Напитки

Начинки для пирогов, пирожков, ватрушек


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Rambler's Top100



Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2017 <META> Все права защищены.