|
|
|
|
|
 |
|
Любовь надо питать, а не питаться ею. Шантиль де Мустье |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ШАШЛЫК |
 Шашлык - самая распространенная асоциация с Грузией. Однако на самом деле шашлык- это не просто жареное на шомпурах мясо, это ритуал! Это особый привкус дыма, специй и пряностей.
Потребуется: мясо молодого барашка или свиные окорок и ребра или мясо говядины или птицы, 5–6 луковиц
Готовим: мясо нарезаем небольшими кусками. Через мясорубку пропускаем лук, перемешиваем с аджикой, добавляем порезанные помидоры, перец, специи, закладываем вместе с мясом в посуду и маринуем сутки.
Куски мяса нанизаем на металлический шампур/вертел и, поворачивая без остановки, жарим на расстоянии 15 см над углями. Важно уложить шампуры очень плотно, чтобы образовывалось больше ароматного дыма.
Автор: chrevougodnik.com
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ |
|
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе.
Состав
на 4 порции
Для соуса:
1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку *
1 банка томатного соуса *
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сушеного орегано
соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
600 г говяжьего фарша
1 луковица, измельчить
2 зубчика... подробнее...
|
|
 |
СВИНИНА ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ |
|
Мясо по-французски настолько прижилось на наших семейных праздниках, что когда гости обещают быть, я уже не задумываюсь, что приготовить. Но несмотря на это, в будние дни я ищу альтернативу этому варианту запекания мяса. Вот и этот раз готовила для нас с мужем очень вкусный и сочный вариант, а тут гости неожиданно нагрянул... подробнее...
|
|
 |
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ-ЕЖИКИ |
|
Я всегда знала, что ёжики - это такие мясные шарики, но почему они называются именно так, для меня было загадкой. То, что давали в школьной столовой, всегда плавало в каком-то молочно-белом соусе - подливе (страшное слово, по-моему из-за нее этих ёжиков все ненавидели) - поэтому разобрать что-то было сложно. То, что делала... подробнее...
|
|
 |
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ |
|
Такого плана салаты часто можно встретить в меню простых и традиционных местных ресторанов или баров. Поэтому я дала два названия: на каталонском и на испанском (AMANIDA CATALANA (кат.) / ENSALADA CATALANA (исп.)).
Обычно порция этого салата - огромная тарелка, увидев которую начинаешь в принципе истерично думать зачем ... подробнее...
|
|
|
|
|
|
