|
|
|
|
|
 |
|
Книги нужны, чтобы напоминать человеку, что его оригинальные мысли не так уж новы.
Авраам Линкольн |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ГОВЯДИНА ПО-ФРАНЦУЗКИ |
 Говяжью вырезку нарезать на куски толщиной 2 см, обмазать ее горчицей, посолить и поперчить. И оставить пропитываться в течении 2-3 часов. Нарезать лук полукольцами - много,и выложить его в посуду для запекания. То есть делаем так называемую подушку для мяса.
Затем кладём мясо на лук,и трём на него сыр - самый простой. Смазываем сверху майонезом и в духовку, разогретую до 200 градусов. Время приготовления - примерно 30 минут.
Самое главное поймать момент что-бы жидкость выделяемая луком и мясом практически испарилась "мясо пеклось, а не варилось" и сыр с маонезом покрыли мясо красивой, запечённой корочкой.
Автор: Шеф-повар
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ |
|
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе.
Состав
на 4 порции
Для соуса:
1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку *
1 банка томатного соуса *
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сушеного орегано
соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
600 г говяжьего фарша
1 луковица, измельчить
2 зубчика... подробнее...
|
|
 |
СВИНИНА ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ |
|
Мясо по-французски настолько прижилось на наших семейных праздниках, что когда гости обещают быть, я уже не задумываюсь, что приготовить. Но несмотря на это, в будние дни я ищу альтернативу этому варианту запекания мяса. Вот и этот раз готовила для нас с мужем очень вкусный и сочный вариант, а тут гости неожиданно нагрянул... подробнее...
|
|
 |
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ-ЕЖИКИ |
|
Я всегда знала, что ёжики - это такие мясные шарики, но почему они называются именно так, для меня было загадкой. То, что давали в школьной столовой, всегда плавало в каком-то молочно-белом соусе - подливе (страшное слово, по-моему из-за нее этих ёжиков все ненавидели) - поэтому разобрать что-то было сложно. То, что делала... подробнее...
|
|
 |
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ |
|
Такого плана салаты часто можно встретить в меню простых и традиционных местных ресторанов или баров. Поэтому я дала два названия: на каталонском и на испанском (AMANIDA CATALANA (кат.) / ENSALADA CATALANA (исп.)).
Обычно порция этого салата - огромная тарелка, увидев которую начинаешь в принципе истерично думать зачем ... подробнее...
|
|
|
|
|
|
