|
|
|
|
|
 |
Напрасны страх, тоска и ропот, когда судьба влечет во тьму; в беде всегда есть новый опыт, полезный духу и уму.
И. Губерман |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШКОЙ |
 Разогрейте духовку до 210-220 градусов.
Свинину вымойте, просушите бумажным полотенцем, сделайте надрезы на коже. Разотрите в ступке чеснок, лавровые листья, перец. Добавьте 4-5 ст. ложек оливкового масла. Смажьте мясо этим маринадом, положите в глубокую миску и поставьте на один час в холодильник. Крупно нарежьте почищенный картофель и отварите его в подсоленной воде в течении 5-10 минут. Затем воду слейте, сохранив немного картофельного отвара.
Свинину положите на решетку кожей вниз и запекайте на верхнем уровне духовки. Отваренный картофель выложите на противень, полейте оставшимся оливковым маслом и поставьте запекаться под свинину. Через час полейте мясо картофельным отваром, картофель переверните. Запекайте еще около 30-40 минут. Готовую свинину присыпьте крупной солью или полейте соевым соусом.
Ингредиентны: 2 кг молодой свинины с кожицей, 8 очищенных долек чеснока, 8 лавровых листьев, 10-15 горошин перца, 6-7 ст. ложек оливкового масла, 1 кг картошки, морская соль.
Автор: Марина
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ |
|
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе.
Состав
на 4 порции
Для соуса:
1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку *
1 банка томатного соуса *
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сушеного орегано
соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
600 г говяжьего фарша
1 луковица, измельчить
2 зубчика... подробнее...
|
|
 |
СВИНИНА ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ |
|
Мясо по-французски настолько прижилось на наших семейных праздниках, что когда гости обещают быть, я уже не задумываюсь, что приготовить. Но несмотря на это, в будние дни я ищу альтернативу этому варианту запекания мяса. Вот и этот раз готовила для нас с мужем очень вкусный и сочный вариант, а тут гости неожиданно нагрянул... подробнее...
|
|
 |
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ-ЕЖИКИ |
|
Я всегда знала, что ёжики - это такие мясные шарики, но почему они называются именно так, для меня было загадкой. То, что давали в школьной столовой, всегда плавало в каком-то молочно-белом соусе - подливе (страшное слово, по-моему из-за нее этих ёжиков все ненавидели) - поэтому разобрать что-то было сложно. То, что делала... подробнее...
|
|
 |
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ |
|
Такого плана салаты часто можно встретить в меню простых и традиционных местных ресторанов или баров. Поэтому я дала два названия: на каталонском и на испанском (AMANIDA CATALANA (кат.) / ENSALADA CATALANA (исп.)).
Обычно порция этого салата - огромная тарелка, увидев которую начинаешь в принципе истерично думать зачем ... подробнее...
|
|
|
|
|
|
