| ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА |
 Снять кожу и оставить маленькую нижнюю косточку. Мясо отделить от кости, перекрутить на мясорубку. Грибы почистить, порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде. Как испарится вода с грибов, добавить масло подсолнечное и порезаный кубиками лук. Пропасировать.
Перец порезать маленкими кубиками. Зелень нарезать. Фарш куриный, грибы с луком, перец, зелень смешать.Добавить приправу, посолить по вкусу.
Готовой начинкой заполнить шкурку. Края завернуть и закрепить зубочисткой. Яйца взбить, подсолить.
Окорочка обмакнуть в яйца затем в сухари и жарить на медленом огне до готовности. Минут 30-40.
Готовится быстро.Пусть остынет, положить в холодильник. Подавать как нарезку.
4 шт окорочков, 300 гр шампиньонов, 1 шт среднего красного болгарского перца, 1 шт лука репчатого, укроп, петрушка, натуральная приправа к окорочкам, 2-3 яйца, панировочные сухари
Прислала: Светлана
Обсудить (0)
|
|
