|
|
|
|
|
 |
|
Всегда кажется, что нас любят за то, что мы хоpоши. А не догадываемся, что любят нас оттого, что хоpоши те, кто нас любит Лев Hиколаевич Толстой |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА |
 Снять кожу и оставить маленькую нижнюю косточку. Мясо отделить от кости, перекрутить на мясорубку. Грибы почистить, порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде. Как испарится вода с грибов, добавить масло подсолнечное и порезаный кубиками лук. Пропасировать.
Перец порезать маленкими кубиками. Зелень нарезать. Фарш куриный, грибы с луком, перец, зелень смешать.Добавить приправу, посолить по вкусу.
Готовой начинкой заполнить шкурку. Края завернуть и закрепить зубочисткой. Яйца взбить, подсолить.
Окорочка обмакнуть в яйца затем в сухари и жарить на медленом огне до готовности. Минут 30-40.
Готовится быстро.Пусть остынет, положить в холодильник. Подавать как нарезку.
4 шт окорочков, 300 гр шампиньонов, 1 шт среднего красного болгарского перца, 1 шт лука репчатого, укроп, петрушка, натуральная приправа к окорочкам, 2-3 яйца, панировочные сухари
Прислала: Светлана
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ |
|
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе.
Состав
на 4 порции
Для соуса:
1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку *
1 банка томатного соуса *
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сушеного орегано
соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
600 г говяжьего фарша
1 луковица, измельчить
2 зубчика... подробнее...
|
|
 |
СВИНИНА ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ |
|
Мясо по-французски настолько прижилось на наших семейных праздниках, что когда гости обещают быть, я уже не задумываюсь, что приготовить. Но несмотря на это, в будние дни я ищу альтернативу этому варианту запекания мяса. Вот и этот раз готовила для нас с мужем очень вкусный и сочный вариант, а тут гости неожиданно нагрянул... подробнее...
|
|
 |
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ-ЕЖИКИ |
|
Я всегда знала, что ёжики - это такие мясные шарики, но почему они называются именно так, для меня было загадкой. То, что давали в школьной столовой, всегда плавало в каком-то молочно-белом соусе - подливе (страшное слово, по-моему из-за нее этих ёжиков все ненавидели) - поэтому разобрать что-то было сложно. То, что делала... подробнее...
|
|
 |
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ |
|
Такого плана салаты часто можно встретить в меню простых и традиционных местных ресторанов или баров. Поэтому я дала два названия: на каталонском и на испанском (AMANIDA CATALANA (кат.) / ENSALADA CATALANA (исп.)).
Обычно порция этого салата - огромная тарелка, увидев которую начинаешь в принципе истерично думать зачем ... подробнее...
|
|
|
|
|
|
