| КУРИЦА В СОУСЕ ПО-ГРУЗИНСКИ |
 Курицу разделать на мелкие порции и поставить вариться в маленьком количестве воды, чтобы она закрывала мясо. Варить в зависимости от курицы до готовности, не забыв снять пену и посолить. Приготовить заправку: овощи очистить и порезать - лук полукольцами, баклажаны, помидоры и перец кубиками, морковь натереть на крупной терке. На раст. масле обжарить овощи - сначала лук с морковью, затем последовательно добавлять перец, баклажаны и в конце помидоры. Когда курица будет почти готова, добавить приготовленную заправку, попробовать на соль, добавить молотый перец и варить еще 10-15 мин. Кинзу растереть с чесноком (все взять по вкусу), добавить в курицу и снять с плиты. Можно добавить картофель, но его нужно порезать на крупные куски и положить в курицу до заправки, поварить 10 мин. и только тогда добавить заправку.
Курица 1кг., лук 2 штуки, морковь 2 штуки, сладкий перец 2шт., баклажаны 3шт. крупных, помидоры 5 штук средних, кинза 2 пучка, чеснок 6 долек, черный молотый перец, растительное масло.
Обсудить (0)
|
|
