|
|
|
|
|
 |
|
У людей замедленные рефлексы: понимают только следующие поколения. Станислав Ежи Лец |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| КОЛБАСА, НАЧИНЕННАЯ ЯЙЦАМИ |
 Ингредиенты: 1 м бараньих кишок, 10 яиц, 2 стакана риса, соль, перец черный молотый.
Приготовление: Сырые яйца вылить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить отваренный рис и все перемешать. Бараньи кишки вывернуть и тщательно промыть, один конец завязать шпагатом, а через другой заполнить их подготовленной смесью; второй конец также завязать шпагатом. Колбасу через каждые 15-16 см перекрутить и перевязать шпагатом в этих местах. Подготовленную колбасу положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь, сделать в нескольких местах в колбасе проколы иглой (для свободного выхода пара) и варить 25-30 минут. Готовую колбасу вынуть из отвара, охладить, нарезать на порции. Можно подать колбасу и в горячем виде.
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ |
|
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе.
Состав
на 4 порции
Для соуса:
1 банка томатов (очищенных и порезанных) в собственном соку *
1 банка томатного соуса *
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сушеного орегано
соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
600 г говяжьего фарша
1 луковица, измельчить
2 зубчика... подробнее...
|
|
 |
СВИНИНА ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ |
|
Мясо по-французски настолько прижилось на наших семейных праздниках, что когда гости обещают быть, я уже не задумываюсь, что приготовить. Но несмотря на это, в будние дни я ищу альтернативу этому варианту запекания мяса. Вот и этот раз готовила для нас с мужем очень вкусный и сочный вариант, а тут гости неожиданно нагрянул... подробнее...
|
|
 |
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ-ЕЖИКИ |
|
Я всегда знала, что ёжики - это такие мясные шарики, но почему они называются именно так, для меня было загадкой. То, что давали в школьной столовой, всегда плавало в каком-то молочно-белом соусе - подливе (страшное слово, по-моему из-за нее этих ёжиков все ненавидели) - поэтому разобрать что-то было сложно. То, что делала... подробнее...
|
|
 |
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ |
|
Такого плана салаты часто можно встретить в меню простых и традиционных местных ресторанов или баров. Поэтому я дала два названия: на каталонском и на испанском (AMANIDA CATALANA (кат.) / ENSALADA CATALANA (исп.)).
Обычно порция этого салата - огромная тарелка, увидев которую начинаешь в принципе истерично думать зачем ... подробнее...
|
|
|
|
|
|
