| КОЛБАСА, НАЧИНЕННАЯ ЯЙЦАМИ |
 Ингредиенты: 1 м бараньих кишок, 10 яиц, 2 стакана риса, соль, перец черный молотый.
Приготовление: Сырые яйца вылить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить отваренный рис и все перемешать. Бараньи кишки вывернуть и тщательно промыть, один конец завязать шпагатом, а через другой заполнить их подготовленной смесью; второй конец также завязать шпагатом. Колбасу через каждые 15-16 см перекрутить и перевязать шпагатом в этих местах. Подготовленную колбасу положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь, сделать в нескольких местах в колбасе проколы иглой (для свободного выхода пара) и варить 25-30 минут. Готовую колбасу вынуть из отвара, охладить, нарезать на порции. Можно подать колбасу и в горячем виде.
Обсудить (0)
|
|
