КЛАССИЧЕСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП. Полезное. Первые блюда. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Мне наплевать, что вы обо мне думаете.  Я о вас не думаю вообще!
Coco Shanel
НОВОСТИ
09.03.2017 17:03
Главный фактор при выборе места для отдыха

09.03.2017 17:01
В Швейцарии представили летающий автомобиль

09.03.2017 16:59
В Мельбурне установили "женские" светофоры

06.03.2017 14:37
Как сделать толпу людей умнее?

06.03.2017 14:36
Пожарным пришлось дважды снимать любопытного хаски с крыши

06.03.2017 14:34
Назван лучший город мира для знакомств

02.03.2017 14:08
Робот-мороженщик из NASA обидел четырехлетнюю девочку

02.03.2017 14:04
Китайская невеста протащила жениха по городу в цепях

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ
3-4 крупных сладких перца 300г твердого сыра 100г слегка размягченного сливочного масла 3 зубчика чеснока ...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

КЛАССИЧЕСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Этот рецепт семья моего знакомого француза использует уже более ста лет. В принципе французы не любят стандартных решений, поэтому каждая французская семья имеет свой рецепт, который передается из поколения в поколение. А потому – вариации возможны. Сколько французских семей – столько и мнений.

1. 8 штук больших луковиц (лучше выбирать те, кожура которых наиболее коричневая) мелко нарезать лапшой.
2. Растопить сливочное масло в большой сковороде и обжарить лук до прозрачности.
3. Переложить в кастрюлю, добавить 2 литра воды, соль и перец по вкусу, влить небольшой бокал сухого белого вина и варить 30 минут на слабом огне до начала закипания.
4. Немного зачерствевший французский батон нарезать на 8 кусков, обжаривать на сковороде на высокой температуре до тех пор, пока стороны не подрумянятся.

А дальше существует два варианта приготовления.

1. Перелейте суп в большую стеклянную или керамическую форму (глубиной 5-6 см), сверху выложите обжаренные куски батона, посыпьте тертым сыром (к примеру, Эмменталь или Граер-Gruyere) - 150 граммов и поставьте в предварительно разогретую духовку. Достаньте суп из духовки, когда сыр расплавится. Разлейте по тарелкам и на каждую порцию сверху положите кусок батона с расплавленным сыром.

2. Это способ на скорую руку. Кусочки подрумяненного батона посыпаются сыром и ставятся на короткое время в микроволновку – сыр должен подплавиться. Ну а дальше точно так же, как и в первом варианте, – разлитый по тарелкам суп украшается сверху куском батона с расплавленным сыром.



Если микроволновки нет, получить вожделенную расплавленность сыра можно и другим способом. Обжаренные на сковороде с двух сторон куски батона посыпать сыром и, закрыв сковороду крышкой, ждать, пока сыр не подплавится.

Автор: Марин@
Обсудить (0)

СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ И ГРИБАМИ
Один из самых любимых супчиков моей дочери - после рассольника и солянки)). Довольно яркий вкус у супа, любителям морепродуктов точно понравится. 250 г чищенных креветок, 250 г кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 350 мл сливок 20%, 100 мл сухого белого вина, 1 л куриного бульона, ... подробнее...
ОВОЩНОЙ СУП С ЛЕНИВЫМИ ПЕЛЬМЕНЯМИ
Пельмени у нас любят все, особенно домашние =) Я часто их варю в бульоне, а этот суп - просто совершенство! И особенно радует то, что с пельменями вообще возиться не нужно, кстати, по вкусу они ничем не уступают обычным пельменям! Теперь это мой любимый суп-второе =)) Нам понадобится: Для пельменей: примерно 1,5 ста... подробнее...
СУП ИЗ ФОРЕЛИ
Как я люблю суп из форели! Неизменно вкусный и необычайно красивый, он всегда с удовольствием поглощается моими домочадцами. Мы обычно покупаем форель тушками – так значительно дешевле. Разделываем ее и распределяем: на стейки, на засолку. А вот из хребта, который я при разделке не «обгладываю», я и варю изумительные су... подробнее...
КАРТОФЕЛЬНО-ЧЕСНОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ
Ловлю себя на мысли, что больше люблю протертые супы. Предлагаю очередной вариант супчика – на этот раз картофельно-чесночного. Главный секрет этого супа в том, что чеснок для него запекается. Да, еще одна важная деталь. К этому супчику хорошо подходят сухарики из белого или черного хлеба. Ингредиенты: * ... подробнее...
 
Первые блюда

Вторые блюда из мяса

Вторые блюда из овощей

Вторые блюда из муки

Блюда из рыбы и морепродуктов

Грибные блюда

Овощные гарниры

Блюда из круп

Салаты

Соусы

Десерты

Выпечка

Напитки

Начинки для пирогов, пирожков, ватрушек


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Rambler's Top100



Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2017 <META> Все права защищены.