| ВЕНГЕРСКИЙ СУП |
 В кастрюле слегка подрумянить в жире измельченный лук, добавить паприку, положить нарезанное мелкими кубиками мясо, закрыть крышкой и потушить до готовности. По необходимости подливать воды. Когда мясо будет готово, добавить тмин, растертый с солью чеснок и лавровый лист. Приготовить с 2 литрами овощного бульона Магги. В 1 литре бульона Магги сварить мелкие кубики картофеля и фасоль, нарезанную кусочками по 2 см. Готовые овощи вместе с отваром перелить в кастрюлю с мясом, добавить оставшийся бульон Магги. Довести до кипения и, помешивая, ввести слегка разбавленную водой сметану, смешанную с мукой. Посыпать зеленью. Прокипятить.
Овощной бульон Магги 4 шт., баранина (мякоть) 400 г, лук репчатый 1 шт, картофель 3-4 шт., фасоль стручковая 250 г, мука 1 ст. л., сметана 1 стакан, свиной жир 2 ст. л., сладкий красный перец (паприка) 1 ст. л., лавровый лист 1 шт., тмин, чеснок, зелень, соль по вкусу
Обсудить (0)
|
|
