| ТОМАТНЫЙ СУП С КОНЬЯКОМ |
 Мясистые помидоры обдать кипятком, очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить и пассеровать в растительном масле. Добавить помидоры, обжарить их и влить бульон. Душицу, розмарин и тимьян вымыть, мелко порубить и добавить в суп. Варить на среднем огне около 10 мин. Добавить сметану и коньяк. Приправить суп солью, перцем и томатным пюре. Маленькие помидоры вымыть и разрезать пополам. Разлить суп по 4 тарелкам, украсить помидорами и гренками. По желанию посыпать зеленью.
750 г мясистых помидоров, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 600 мл мясного бульона из кубиков, по 2 веточки душицы, розмарина и тимьяна, 3 ст. л. сметаны высокой жирности, 4 ст. л. коньяка, соль, молотый черный и красный перец, 1 ст. л. томатного пюре, 8 маленьких помидоров,
50 г гренок
Обсудить (0)
|
|
