БІСКОТТІ З ГОРІХАМИ І СУХОФРУКТАМИ. Полезное. Выпечка. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Если любовь  меняет человека быстро, то отчаяние — еще быстрей.
Пауло Коэльо
НОВОСТИ
09.12.2016 13:45
The Rolling Stone назвал лучшие фильмы 2016 года

09.12.2016 13:43
Голландия назвала Wi-Fi базовой потребностью человека

09.12.2016 13:42
Зои Дешанель выпустила рождественский клип с мопсами в костюмах

08.12.2016 15:48
Японские медики обнаружили две новых группы крови

08.12.2016 15:46
Мадонна пела и тверкала в машине Джеймса Кордена

08.12.2016 15:42
Grammy 2017: полный список номинантов

07.12.2016 14:49
Главные видео 2016 года: выбор YouTube

07.12.2016 14:48
В Японии задержали парня, который воровал женские волосы в транспорте

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
ЛЕВРАК ТЕРХЦВЕТНЫЙ С НАЧИНКОЙ
Соорудила вчера вот такую «группу в полосатых купальниках». Рецепт, опять же, высмотрела в журнале. Сделала в...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

БІСКОТТІ З ГОРІХАМИ І СУХОФРУКТАМИ
Біскотті - чудесні сухарики з італійськими традиціями, які випікають двічі. Правда традиційно вони випікалися з мигдалем, і тепер оті традиційні звуть кантуччі (якщо не помиляюся, експерт з мене ще той).

У мене не зовсім аутентичні але хрумкі і смачні. Ми на них практично підсіли вдома - печу регулярно і з горішками, і з сухофруктами, і з шоколадом... варіативні дуже

на 20-24 сухариків:

250 гр. борошна (приблизно 2 склянки)
1/2 ч.л. соди
150 гр цукру (3/4 склянки або й менше)
2 яйця + 1 ст.л. молока/соку або коньяку
дрібка солі

1 скл. суміші посічених горіхів (грецькі і мигдаль) і сухофруктів (вишня, курага, інжир, родзинки)

Духовка: 180С і 160С, деко для випічки і при можливості решітка


1. Борошно просіяти з содою і сіллю. Додати цукор і горіхи з сухофруктами. Перемішати.

2. Яйця в мисочці збити злегка виделкою. Якщо вони невеличкі - додати ложку молока.

3. Змішати суху і вологу суміші. Ретельно вимішати тісто - воно буде доволі липке.

4. Розділити тісто на дві частини і вологими руками сформувати на пергаменті для випічки два продовгувасті батони. Випікати в розігрітій духовці (180С) близько 20 хвилин - до золотистого кольору.

5. Випечені батони охолодити (бажано на решітці, щоб низ не відсирів) 10-15хв. Тоді нарізати гострим ножем (використовую ніж для хліба - пилку) впоперек на скибочки товщиною в 1 см (з одного батончика в мене виходить 10-12 скибочок)

6. Розкласти скибочки на деко вистелене пергаментом (краще велику на решітку для пічки) і поставити в духовку (160С) на 15-20 хвилин. Якщо скибочки не на решітці через 10хвилин дістати деко і перевернути біскотті на інший бік для рівномірного підсушування. Можна скористатися допомогою вентилятора, якщо є в духовці.

7. Готові біскотті охолодити і насолоджуватися - з кавою, чаєм, молоком... зберігати в герметично закритій тарі, кажуть можна до 10 днів - ніяк не вдається перевірити :)



М.К.: насправді саме приготування часу займає дуже мало - 3-5хв щоб замісити тісто, ну і кілька хвилин на порізку
частину або й усе борошно можна замінити цільнозерновим - теж дуже-дуже, особливо якщо додати трішки шоколадних крихт... або змастити зверху шоколадною пастою. Смачнісссссімо


Автор: гАстрономічні фантазії



Обсудить (0)

КОКОСОВЫЕ МЕРЕНГИ
При желании, кокосовую стружку можно немного поджарить, чтобы усилить вкус. Для этого разогрейте духовку до 175 °С. Высыпьте стружку тонким слоем на несмазанный противень. Поставьте на средний уровень духовки и поджаривайте около 5 минут, до светло-коричневого цвета, периодически помешивая лопаточкой. Вытащите противень, п... подробнее...
КЛАССИЧЕСКОЕ БРАУНИ
Ингредиенты: 100 г муки 4 яйца 125 г сливочного масла 100 г темного шоколада 300 г сахара 100 г орехов (выбирайте на ваш вкус: миндаль, фундук, грецкие орехи) щепотка соли Приготовление: Шоколад и масло складываем в одну емкость и растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем вместе яйца, са... подробнее...
БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ
При желании можно разрезать пирог горизонтально, и получится 2 коржика, из которых можно сделать тортик с любым кремом по вкусу. Продукты: Яйцо - 3 шт. Масло сливочное - 100 г Сахар - 125 г Мука - 1,5 стакана Разрыхлитель (или сода с лимонной кислотой) - 1 ч. л. Молоко - 100 мл Варенье (по желанию) 1. Мас... подробнее...
БРАУНИЗ ДВА ШОКОЛАДА
Брауниз - настоящая находка для любого шокоголика. Хотя бы потому, что в них совсем мало муки, зато предостаточно шоколада, а также орехов, сухофруктов и всего, чего пожелаете. В этом варианте без особых добавок, зато шоколад представлен в двух видах;) Обыкновенный и белый. Нам нужно: 125 гр сливочного масла... подробнее...
 
Первые блюда

Вторые блюда из мяса

Вторые блюда из овощей

Вторые блюда из муки

Блюда из рыбы и морепродуктов

Грибные блюда

Овощные гарниры

Блюда из круп

Салаты

Соусы

Десерты

Выпечка

Напитки

Начинки для пирогов, пирожков, ватрушек


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Rambler's Top100



Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2016 <META> Все права защищены.