| ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ |
 Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. Воду слейте, оставив 225 мл. Промойте макароны под холодной водой. Тщательно слейте воду. В трехлитровой кастрюле доведите до сильного кипения 2-3 см воды. Выложите туда горошек и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, тушите 1 минуту, пока горошек не станет мягкохрустящим. Промойте горошек холодной водой, слейте воду и нарежьте тонкой соломкой.
Приготовьте соус: взбейте в большой емкости до однородной массы арахисовое масло, соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, яблочный уксус, имбирь и оставленную воду, в которой варилась вермишель.
Добавьте макароны, полоски горошка и ломтики красного перца. Тщательно перемешайте. Посыпьте обжаренными арахисовыми орешками н нарубленным зеленым луком (по желанию). Подавайте блюдо на стол горячим или накройте и поставите в холодильник, чтобы позже подать в холодном виде, Если после того, как салат постоит в холодильнике, вермишель склеится, перемешайте салат с небольшим количеством горячей воды, пока он не приобретет желаемую консистенцию.
450 г спагетти, 125 г горошка манж-ту, 80 г однородного арахисового масла, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ч. л. тертого очищенного свежего имбиря, 1 средний красный перец, сердцевину и семена удалить, тонко нарезать
обжаренные без масла арахисовые орехи и нарубленный зеленый лук (по желанию).
Обсудить (0)
|
|
