| ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ |
 Вымойте кальмаров внутри и снаружи, удалите внешнюю розовую оболочку. Нарежьте на колечки, подогрейте на сковородке масло. Добавьте лук, тушите до начала изменения цвета. Положите кальмаров, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Добавьте вино и чеснок. Накрыв крышкой, тушите 5-10 минут, пока кальмар не станет мягким. Сохраняя температуру, выложить кальмары порционно каждому на тарелку. Добавьте оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковородку, перемешайте, а затем положите на кальмаров. Подавайте салат, украсив веточками петрушки и полосками лимонной корки.
500 г филе кальмаров, оливковое масло, 1 красная луковица, 50 гр сухого белого вина, 1 зубчик чеснока, соль, перец, лимонный сок, петрушка, полоски лимонной корки
Обсудить (0)
|
|
