РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ. Полезное. Блюда из круп. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Пессимист видит трудности при любой возможности; 

оптимист в любой трудности видит возможность.

Уинстон Черчилль

НОВОСТИ
01.08.2016 12:54
Самоконтроль человека неисчерпаем?

01.08.2016 12:53
Швеция проведет исследование сексуальной жизни граждан

01.08.2016 12:52
Восьмая книга о Гарри Поттере поступила в продажу

22.07.2016 14:26
Страны мира обсуждают угрозу покемонов

22.07.2016 14:24
Новый спортивный тренд: умная скакалка

22.07.2016 14:23
Голливуд экранизирует "Хроники Амбера" Роджера Желязны

19.07.2016 11:38
Номинанты премии "Эмми 2016"

19.07.2016 11:34
Четвертый сезон «Шерлока» может стать последним

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
ЛИМОННЫЙ ДЖЕМ
Варенье я обычно не варю - разве что вдруг приспичит без причины. Лимонный джем я варила специально для кулин...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
В этот рецепт ризотто входят различные морепродукты, все зависит лишь от

ваших предпочтений. Это могут быть мидии, креветки, вонголе, маленькие

осьминоги, сепия. Все эти морепродукты наполняют наш организм протеинами,

фосфором, железом, натрием, витаминами А, В1, В2. К тому же всё это

низкокаллорийно и полезно для пищеварения.


Ингредиенты:


- 350 г рис сорта арборио (круглый, богатый крахмалом)
- 1,2 л куриного бульона
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл белое вино
- 500 г морепродуктов
- 200 г грибов свежих (шампиньоны)
- соль, молотый белый перец, тертый пармезан, листья базилика – по вкусу


Способ приготовления:


В глубокой сковороде разогреть ложку оливкового масла, добавить морепродукты

и обжарить в течение 3 минут.


Грибы крупно порезать, добавить к морепродуктам, перемешать и тушить 3-4

минуты. Посолить по вкусу.


Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зубчик чеснока раздавить плоской

стороной ножа, сильно надавив на рукоятку.


На сковороде разогреть оливковое масло до появления характерного запаха.

Положить в сковороду лук и слегка его обжарить при частом помешивании

примерно 1 минуту. Затем добавить раздавленный зубчик чеснока. Чеснок лучше

класть раздавленный, а не нарезанный, т.к. в этом случае его удобнее будет

удалять из сковороды, и чеснок не успеет пережариться. Обжаривать чеснок

минуту, после чего убрать из сковороды.


По желанию можно добавить нарезанную кубиками морковь, это добавить ризотто

яркости.


Всыпать сухой рис и хорошо перемешать, чтобы масло попало на каждое

зернышко. Прогревать рис при постоянном помешивании до тех пор, пока он

слегка не изменит цвет. Влить вино, прогревать, продолжая помешивать, до тех

пор, пока не испарится алкоголь.


Затем влить 1-2 половника горячего бульона и сразу же добавить морепродукты.

Бульон надо вливать по частям, т.к. в зависти от риса понадобится больший

или меньший объем жидкости. Следующую порцию бульона нужно вливать, когда

предыдущая порция уже впиталась. Рис необходимо помешивать, чтобы он

равномерно прогревался, и все рисинки были одной степени готовности. Общее

время, считая от момента закладки лука, не должно превысить 20-25 минут.


За 2 минуты до окончания варки добавить морепродукты с грибами, приправить

солью, белым перцем и перемешать. Снять с огня, оставить на 2 минуты, по

желанию посыпать горячий рис свежим базиликом и сыром.

Автор: itop
Обсудить (0)


УЖИН ХУДЕЮЩЕГО
Если очень хочется есть, особенно после 18 часов, можно приготовить такой "коктейль". В стакан кефира добавьте отруби и/или ростки пшеницы. Можно добавить немного меда. Все смешать и выпивать. Подобный напиток быстро наполняет желудок, появляется ощущение сытости часа на 3-4 точно. Кефир способствует усвоению з... подробнее...
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА
В 0,75 л кипящей воды растворите бульонные кубики. Кабачки нарежьте ломтиками, цветки, удалив пестики, разрежьте на 4 части. В большой кастрюле разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, всыпьте рис, кабачки и петрушку с мятой. Обжаривайте в течение 3 мин, постоянно помешивая. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь... подробнее...
ПЛОВ С ГРИБАМИ
Рис тщательно промоем и поставим вариться. Тем временем мелко нарежем грибы и выложим на сковородку тушиться (пока без масла). Пока грибы тушатся, нарежем лук и морковь. Когда жидкость из грибов испарилась, добавим растительное масло, морковь, лук, посолим, поперчим и жарим. Когда наша масса подрумянилась, кладем туда ри... подробнее...
ШИРИН-ПЛОВ
С вечера заливаем кипятком горсть кураги, по горсти светлого и темного изюма, несколько черносливин. Стакан длинного риса промываем до чистой воды и заливаем холодной водой, в которую добавлены 1 ч.л. соли и 1 ст.л. лимонного сока. Утром промываем сухофрукты, отжимаем. Рис варим с момента закипания минут 10, что... подробнее...
 
Первые блюда

Вторые блюда из мяса

Вторые блюда из овощей

Вторые блюда из муки

Блюда из рыбы и морепродуктов

Грибные блюда

Овощные гарниры

Блюда из круп

Салаты

Соусы

Десерты

Выпечка

Напитки

Начинки для пирогов, пирожков, ватрушек


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Rambler's Top100



Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2016 <META> Все права защищены.