 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| САЛАТ ОСЕННИЙ |
 Обожаю осень! О-бо-жа-ю! За ее неторопливость и мудрое спокойствие, за богатое золото и скупое тепло, за обилие овощей и идей.
На огороде зябнут последние кабачки и баклажаны. Не стоит оставлять их там в одиночестве, давайте лучше побалуемся легкой закуской - аппетитной, ненавязчивой, полезной.
Ингредиенты:
2 баклажана;
2 кабачка;
4 помидора;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Впринципе, рецепт простой и, может, даже не заслуживающий вашего внимания, однако, есть в нем одна "изюминка", которой хочется поделиться.
Баклажаны очищаем (в это время года шкурка уже очень жесткая, без нее овощи будут нежнее и мягче), нарезаем кубиками.
Те же манипуляции проделываем с кабачками, при этом половинку одного кабачка оставляем нетронутой.
На разогретую глубокую сковороду наливаем немного масла, выкладываем нарезанные овощи - огонь минимальный, пусть потихоньку обжариваются.
Помидоры очищаем от шкурки и натераем на терке. К ним же натираем половинку кабачка - эта масса придаст салату гладкость, своеобразное единство.
Когда кубики баклажанов и кабачков хорошо обжарятся, добавляем помидоры и "кабачковый довесок", солим, протушиваем под закрытой крышкой минут 10 и кушаем с аппетитом в холодном либо горячем виде.
Автор: Изюминка
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
КАРТОФЕЛЬ БУЛОЧНИКА |
|
Казалось бы, картошка - она и есть картошка. Пюре, жареная, запеченная. Пальцев на руке хватит перечислить все, что можно из
нее приготовить, скажут некоторые. Но они не правы!
Вспомните фильм "Девчата" и сцену в лесу, когда Тося с неподдельным энтузиазмом, загибая пальцы, азартно перечисляет блюда
из картофеля.
... подробнее...
|
|
 |
МОРКОВНАЯ ЗАКУСКА |
|
Постная и очень оригинальная закуска из моркови, апельсинов и семечек.
Ингридиенты:
морковь
апельсин
растительное масло
семена подсолнуха
апельсиновая цедра
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с апельсином, нарезанным дольками, заправить растительным маслом, посыпать обжаренными в растительном масле семе... подробнее...
|
|
 |
КАРТОФЕЛЬ ПО-ШВЕДСКИ |
|
Ингредиенты
6 картофелин среднего размера
2—3 зубчика чеснока — нарезать тонкими ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
30 г сливочного масла
Пищевая морская соль
Свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220°С. Уложите картофелину на разделочную доску. Нарежьте картофелину поперек на тонк... подробнее...
|
|
 |
АРОМАТНЫЕ ОВОЩИ С КУНЖУТОМ |
|
Этот рецепт я подсмотрела в американской книжке, где собраны блюда, которые можно очень быстро приготовить. Идея книжки состоит в том, что несмотря на то, что не каждый день мы можем позволить себе тратить много времени на приготовление домашней еды, это все же не повод отказывать себе в удовольствии. И для этого не обязат... подробнее...
|
|
|
|
