 |
Обед из Весла |
|
|
|
|
| ОВОЩИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ |
 Запеки и съешьЛучший гарнир на свете. А кому и любимое основное блюдо. Запекание в пергаменте, в отличие от фольги, применяется обычно к продуктам, которым не нужна очень длительная термическая обработка, например, к нежной рыбе или вот к таким овощам. Слишком долгое пребывание в высоких температурах и большое количество выделяемой из продукта жидкости, как в случае с ростбифом, например, пергамент может и не выдержать, а минут 15-25 в духовке - вполне подходящий вариант.
На 2 порции понадобится:
1 цукини
1 фенхель
10 виноградных помидоров
100 г грибов (на выбор: сморчки, белые, шампиньоны)
1 красная луковица
оливковое масло
3-4 веточки тархуна
1 зубчик чеснока
соль, перец
Цукини и красный лук порезать небольшими кружками. Фенхель очистить от верхнего слоя и нарезать на четвертинки. Грибы, если они большие, порезать пополам. На середину листа пергамента уложить овощи, посолить, поперчить, добавить рубленого чеснока, тархуна и слегка полить оливковым маслом. Закрыть пергамент в виде конверта, закрепив края степлером. Запекать в духовке при температуре 190°С 25 минут.
Обсудить (0)
|
|
|
|
|
 |
КАРТОФЕЛЬ БУЛОЧНИКА |
|
Казалось бы, картошка - она и есть картошка. Пюре, жареная, запеченная. Пальцев на руке хватит перечислить все, что можно из
нее приготовить, скажут некоторые. Но они не правы!
Вспомните фильм "Девчата" и сцену в лесу, когда Тося с неподдельным энтузиазмом, загибая пальцы, азартно перечисляет блюда
из картофеля.
... подробнее...
|
|
 |
МОРКОВНАЯ ЗАКУСКА |
|
Постная и очень оригинальная закуска из моркови, апельсинов и семечек.
Ингридиенты:
морковь
апельсин
растительное масло
семена подсолнуха
апельсиновая цедра
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с апельсином, нарезанным дольками, заправить растительным маслом, посыпать обжаренными в растительном масле семе... подробнее...
|
|
 |
КАРТОФЕЛЬ ПО-ШВЕДСКИ |
|
Ингредиенты
6 картофелин среднего размера
2—3 зубчика чеснока — нарезать тонкими ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
30 г сливочного масла
Пищевая морская соль
Свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220°С. Уложите картофелину на разделочную доску. Нарежьте картофелину поперек на тонк... подробнее...
|
|
 |
АРОМАТНЫЕ ОВОЩИ С КУНЖУТОМ |
|
Этот рецепт я подсмотрела в американской книжке, где собраны блюда, которые можно очень быстро приготовить. Идея книжки состоит в том, что несмотря на то, что не каждый день мы можем позволить себе тратить много времени на приготовление домашней еды, это все же не повод отказывать себе в удовольствии. И для этого не обязат... подробнее...
|
|
|
|
