ЖИВИЙ ЙОГУРТ БЕЗ ЙОГУРТНИЦІ. Полезное. Десерты. Рецепты. Кухня. Женский журнал Veslo.org
 
Главная
Красота/Здоровье
Личное
Беременность
Дети
Карьера
Кругосветка
Магазин
Логин:
Пароль:
Регистрация   Забыли пароль?
Косметика – это средство выглядеть моложе  в старости и старше в молодости.
Константин Мелихан
НОВОСТИ
01.08.2016 12:54
Самоконтроль человека неисчерпаем?

01.08.2016 12:53
Швеция проведет исследование сексуальной жизни граждан

01.08.2016 12:52
Восьмая книга о Гарри Поттере поступила в продажу

22.07.2016 14:26
Страны мира обсуждают угрозу покемонов

22.07.2016 14:24
Новый спортивный тренд: умная скакалка

22.07.2016 14:23
Голливуд экранизирует "Хроники Амбера" Роджера Желязны

19.07.2016 11:38
Номинанты премии "Эмми 2016"

19.07.2016 11:34
Четвертый сезон «Шерлока» может стать последним

другие новости

РЕЦЕПТ ДНЯ
МОРКОВНЫЙ САЛАТ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Пожалуй, нельзя сказать что этот салат подходит для праздничного стола, слишком он уж простоват. Но я его оче...
подробнее...
другие рецепты
Обед из Весла
 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ   ПО ПРОДУКТАМ   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ   КОНСЕРВИРОВАНИЕ   ЛЕЧЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ   ПОЛЕЗНОЕ   ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ  

ЖИВИЙ ЙОГУРТ БЕЗ ЙОГУРТНИЦІ
Домашній йогурт - мій беззаперечний фаворит останні кілька місяців. Адже це смачно, натурально і корисно.

Взялася за приготування йогурту вдома, коли експериментально виявила, що в дитини алергічна реакція на готові фруктові йогурти.
Тепер готую літру йогурту щодня. І він ніколи не залежується. Малий із задоволенням з'їдає велику чашку. Використовую в звичайному вигляді, а також в десерти, креми, заправки для салатів, соуси... всього не перелічити, можливостей безліч.

Приготувати йогурт в домашніх умовах можна різними способами. Найпростіший - купити йогуртницю - розлити в скляночки підготовлене молоко з закваскою, включити пристрій в розетку і через 5-6 годин насолоджуватися смачним домашнім йогуртом.

Я так і планувала зробити, коли раптом виявилося, що йогуртниці зникли з інтернет-магазинів взагалі, от "вчора" ще були, а сьогодні нема. Та й у місцевих магазинах пусто... ні в одному таки була... але за ціною суперсучасного кухнонного комбайну :( тож мене задавила банальна жаба

Але, хвала Гуглю і кулінарним форумам, я знайшла в мережі кілька способів приготування йогурту в домашніх умовах без йогуртниці. Напр. в духовці, в ковдрі або в термосі. Останнім я, власне, вирішила скористатися, і тепер хочу поділитися з усіма читачами.

1 літр молока
1 уп. йогурту Активія без добавок
або 1 флакон (капсула) закваски для приготування йогурта

інвентар:
каструля об'ємом 2-3 літри
термос об'ємом 1-1,5л
термометр (електронний)

1. Вилити молоко у каструлю і довести до кипіння, на мінімальному вогні прокип'ятити 5хв.
2. Охолодити молоко до температури 37-43С, зняти пінку.
3. Якщо використовуєте готовий йогурт (Активія) - влити вміст упаковки в молоко і ретельно перемішати вінчиком.
Якщо використовуєте суху закваску - розвести її столовою ложкою молока в флаконі і влити розведену закваску в молоко.
4. Перелити молоко з закваскою в термос, закрити кришкою і поставити на 5-6 годин. Важливо не рухати термос протягом цього часу - щоб не розрушити згустки.
5. Готовий йогурт густий (ложка стоїть) і з нейтральним смаком. Перелити його в чисту посудину, закрити кришкою і поставити в холодильник на кілька годин, де він ще трішки загусне. Можна додати наповнювач за смаком - ягоди, подрібнені фрукти, мед, мюслі, цукор, шоколад...



М.К.: молоко для йогурту беру тривалого зберігання, суперпастеризоване, використовую як готовий йогурт так і спеціальну закваску.
З готових йогуртів використовую тільки Активію - єдиний доступний у нас йогурт, в складі якого не зазначені ніякі добавки.
Чим довше стоїть йогурт у термосі, тим кислішим він стає.
Для приготування наступної порції йогурту беру дві-три ложки з попереднього, але не якщо він не приготовлений не більше ніж два дні.



Автор: гАстрономічні фантазії



Обсудить (0)

КОКОСОВЫЕ МЕРЕНГИ
При желании, кокосовую стружку можно немного поджарить, чтобы усилить вкус. Для этого разогрейте духовку до 175 °С. Высыпьте стружку тонким слоем на несмазанный противень. Поставьте на средний уровень духовки и поджаривайте около 5 минут, до светло-коричневого цвета, периодически помешивая лопаточкой. Вытащите противень, п... подробнее...
МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНЫЙ БЛЮЗ С ВИШНЕЙ
Этим рецептом не могу не поделиться! Я маньячный шокоголик! Без шоколада не могу просто жить! Еще очень люблю сочетание вишни и шоколада! Это мороженное для всех! Для детей и взрослый… но особенно для таких умолишенных любителей шоколада!))))) Выход продукта не считала… калории? ну их эти калории! когда ТАК вкусно!) ... подробнее...
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ БАБУШКИНА
Для каждого из нас праздники имеют свой вкус. Как Новый год неразрывно связан с мандаринами ,так Пасха с детства имеет для меня вкус этой восхитительной бабуличкиной творожной пасхи. Угощайтесь, мои дорогие! Продукты на 8-10 чел.: 1 кг развесного творога самого свежего, жирностью 5-9% протереть через сито. 200 гр. м... подробнее...
УЖИН ХУДЕЮЩЕГО
Если очень хочется есть, особенно после 18 часов, можно приготовить такой "коктейль". В стакан кефира добавьте отруби и/или ростки пшеницы. Можно добавить немного меда. Все смешать и выпивать. Подобный напиток быстро наполняет желудок, появляется ощущение сытости часа на 3-4 точно. Кефир способствует усвоению з... подробнее...
 
Первые блюда

Вторые блюда из мяса

Вторые блюда из овощей

Вторые блюда из муки

Блюда из рыбы и морепродуктов

Грибные блюда

Овощные гарниры

Блюда из круп

Салаты

Соусы

Десерты

Выпечка

Напитки

Начинки для пирогов, пирожков, ватрушек


 
Красота / Здоровье
Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Диеты
Спорт
Стиль
Восточная медицина
Здоровье
Дети
Все о детях
Здоровый малыш
Игры
Многодетное счастье
Личное
Мужчина с веслом
В одной лодке
Секс
Дела домашние
Не лодкой единой
Все о подарках
Беременность
Я буду мамой
Я - мама
Бесплодие

Rambler's Top100



Карьера
Аудиториум
Заметки соискателя
Рабочий сектор
Информация
Кругосветка
Города и страны
Обычаи и традиции
Знаменитые женщины
Полезная информация
О журнале :: Контакты :: Ссылки :: Реклама на сайте
Veslo.org: Женский портал. | Copyright © 1998 - 2016 <META> Все права защищены.